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柳毅正在厨房忙碌着。
习惯了原来世界一应俱全的现代化设备和各种各样,品类繁复的各色食材和调味料,突然来到这个世界,首当其冲的就是饮食习惯方面的巨大差异及不适应。
不能奢求一个习惯了啤酒烧烤小龙虾的人,突然能安安稳稳的坐在那里毫无怨言的吃着白水煮一切。
这就是柳毅面临的诸多问题之一。
所以自从做好了心理建设,愿意待在这方世界之后,柳毅便尽量能自己动手的时候,绝对不在外面吃。
白天在外面寻找那一抹惊鸿的身影无暇顾及,但是既然晚上回到了家中,柳毅自然是不愿亏待自己的。
生活系柳毅上线啦!
拿出前几日在市面上买到的面粉,想想家里的新邻居,又多添了两把面粉。
面里加入盐,冷水搅拌成絮状。揉至盆光,面光,手光的三光境界,放在干面粉上用盆子扣上,得醒发大概二十分钟。
醒面的时间没有手机和闹钟,也就只能大概的估计着了。这是不方便的地方!
还好柳毅小时候在农村老家也烧过柴火灶,现在在这里在遇上,倒也不会手忙脚乱。只是引火有些费劲罢了!又是一处不便!
有没有哪位大佬下次要穿越到我这个世界的?能帮我带个打火机吗?如果可以的话再帮忙整点儿辣椒面十三香.....
哎!算了!还是当我没说好了!
柳毅估摸着醒面的时间差不多了,把面团拿出来继续揉几分钟,然后在表面薄薄的涂上一点油,继续用盆子扣起来放着二次醒发。
在锅里烧上水,往里面加了点盐等水烧开,煮面得宽水,这是很重要的一点。
等待的时间,柳毅择洗了些时令的青菜,待会儿下锅焯水后好用在面里打底。
醒好的面团搓成剂子擀薄,中间用擀面杖压上一道印儿,方便等会儿拉长后好撕开。再次在面上涂抹了一层食用油,放在一旁,赶紧先把青菜焯水了捞出。
再取过面,双手抻长成裤带般的长面条,中间一撕,一分为二,丢人锅中,剩余的剂子都如法炮制。
很快,两大碗面条就捞出来了。只捞面条,不带汤,盛入碗中,细细的洒上调料。
另取一锅烧上热油浇上,伴随着“哧哧”的声响,调料的香味被热油激发,萦绕在鼻尖。嗯!很浓烈的香味啊!闻着就让人食指大动。
油泼面,制作完成。虽然只在网上看过教学视频,但第一次操作的结果似乎很成功嘛!柳毅脸上露出了笑容,这种笑,吃货都懂。
这是后世陕西的美食。但其实柳毅并不是陕西人,只是想着既然穿越来到长安,这道面食,柳毅当然想试试。看起来效果不错。
唯一的遗憾就是没有辣椒,据说那得要几百年后的明朝才能有的东西,可惜了!
柳毅双手捧着碗,坐到院中树下的石桌边,冲着隔壁关的死死的房间叫道:“小道士,吃饭啦。”
......
居然还给自己做了饭!小道士怎么都没想到,心底泛起了温暖的感觉:“柳毅,谢谢啊!”
说罢,李长青学着柳毅的架势,将碗中的面条拌匀了,确保每根面条都均匀的裹上了调料,一口咬下,面条还保持着劲道的口感,微微有些弹牙,调料的香味得到了彻底的激发。
这味道,当真是好极了!相比之下,师傅这些年做的饭,简直就是在做猪食啊!小道士心中悄悄对比了下师傅与柳毅的厨艺,心中不免有些感慨,手中的筷子愈发的快了。
吃过面,小道士舒服的摸了摸肚子,打了个饱嗝,懒洋洋的不想动弹,这是吃饱了吃开心了,才会有的干饭人最高级别的感受。
“来,喝点儿汤,原汤化原食!”柳毅又递过来一碗面汤。
嗯!眼前这个人,给人的感觉,其实很温暖啊!
李长青的脸上泛起了灿烂的笑容:“谢谢。”
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