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人和人交往,第一感觉往往做不得准,相互了解之后,苏铭才发现吉祥这个古惑仔,并不是完全靠着打打杀杀,主要业务居然是海鲜生意。
“原来吉祥海鲜是你开的?”何宝文找了件男士外套穿着,很是意外.
“很有名吗?”苏铭问。
何宝文点头说:“吉祥海鲜很有名的,新鲜正宗,从来不卖冷冻和死货。”
吉祥很自豪的拍了拍胸脯:“那当然了,做生意又不是抢地盘,只有货好,顾客才会来,我总不能用刀架着人家脖子逼着顾客来买海鲜!”
“你若是敢,我第一个拉你入监!”何宝文说。
“哈哈,madam你放心好了,乐哥上次见我,还教育我一定要奉公守法!”吉祥陪着笑说,然后有点郁闷的说:“不过madam,你们也要体谅体谅我们的难处,一下子全部做正行,短时间内很艰难的,投资要钱,银行贷款又难,现在你也知道,海鲜市场竞争很激烈的,我手下这帮兄弟还要照顾……”
“哇,吃你一条鱼而已,难道还要我给你介绍生意?”何宝文耸耸肩:“好啊,那以后我们队里的聚餐,就定在你这里好了。不过警局经费紧张,廉政公署又整日盯着,我们的聚餐费用很少。”
“嘿嘿,madam肯关照就很给面子啦。”吉祥有点应付一般的说。
苏铭倒是想得远了些,问:“你这里的海鲜,做不做出口?”
“当然做了,若是有大宗出口,我的收入能提高很多啊。不过外国都有自己的渔场,不需要从香江买吧?”吉祥不解说。
“不是外国,是大陆。”苏铭笑笑:“我在大陆有餐饮生意。”
在吉祥店里吃鱼,当然不仅只有鱼一道菜,苏铭留意了下,发现吉祥店里的海鲜,的确像何宝文说的那样,新鲜正宗。吃饭的一会功夫,有好几波看着像是饭店的人来进料,还有一个来送货的,吉祥的几个小弟仔细的检查了对方送来的水产,甚至因为有几只皮皮虾死了臭骂了对方一顿。
耳听为虚,眼见为实,吉祥怎么说都未必是真的,可苏铭默默的观察着一切,并没有因为是古惑仔开的店,就在食材上做手脚。当然如果这一切都是吉祥刻意安排的,那这个古惑仔的心思未免也太深了,也没这个必要,因为吉祥应该不知道自己在大陆经营着餐饮生意,故意来博得自己的好感和订单。
国内的海鲜生意很火爆,老百姓喜欢吃海鲜,但存在两个大问题。
像阳川市这样的内地城市,由于地理环境的问题,海鲜大多不是那么新鲜,少数酒楼经营新鲜的海鲜,又由于运费问题,价格昂贵;
即便是大酒店,据苏铭所知,也不是所有海鲜都是活的,能有五五开就不错了,在监管没那么严格的情况下,商人当然是逐利的。
而沿海的城市的海鲜,新鲜倒是有保障,可价格太贵,经常出现宰客的情况。尤其是旅游城市,当地人还好点,游客去吃,被宰已经是常态,只不过商家下刀子的姿势深浅不同罢了。
偶尔有一家物美价廉的海鲜店,哪怕是犄角旮旯里的小门脸,都能火起来。
所以苏铭觉得阳川市海鲜市场是有很大缺口的,缺的不是货,也不是市场,而是良心企业。
餐营业目前只是苏铭的‘副业’,属于周边产业序列,不着急靠它赚钱,现阶段要做的是和所有名下其它企业最初阶段一样的事:打下一个好底子。
名气、口碑,缺一不可。
洪波和苏铭专门聊过一次,近五年内,国内的高端餐饮都不可能重新火起来,走高端路线,除非是抱着更深的目的不指望靠着它赚钱,否则就是找死。
洪家菜就是个最好的例子,百年的声誉、国内顶尖的大厨,外加洪波的经验,依旧没保住。
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