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第72章 梅子蒸排骨(第2页)

也许距离越近,幸运光环效果越好?

那负距离岂不是......

想什么呢?

讲回正题!

魏一、陈小米两人走进交代预留好的小包厢。

两人面对面坐定后,陈小米依然坚持让魏一点餐,美名其曰给我一个惊喜吧。

这是陈小米的原话。

魏一根据两人食量点了几份跟上次不一样的菜肴。

明明只相隔几天,魏一却明显感觉到,上次过来享用美食和这次是两种不一样的心态。

上次顶多算个贵客,这次却是尽地主之谊,请陈小米吃顿饭。

有了一种在家宴客的感觉。

试问,谁不想要价值为2600万的家呢?

十分钟后,第一道菜上来了。

第一道菜名叫梅子蒸排骨,初端上桌时,就散发着一股浓郁的梅子香气,使人不禁口舌生津,食指大动。

今天不是探店,是与友人一起用餐,所以魏一并没有遵循探店的规矩,开口道:“趁热吃吧。”

陈小米眼睛亮晶晶的,盯着香气十足、色泽诱人的梅子蒸排骨精准下筷夹住一块,送入嘴中品尝,只感觉酸酸甜甜的特别好吃,特别开胃。

享受之余,眼睛都微眯了起来。

魏一也夹起一块排骨,送入嘴中,牙齿沿着骨头剔除肉,再细细咀嚼骨肉分离的肉,肉质嫩滑,肉香味美,酸甜可口,梅子与排骨的口感达到了接近完美的平衡,令人唇齿留香,回味悠长。

该菜肴所用的梅子是经过腌制的酸梅。

《尚书·说命》云:“若作和羹,尔惟盐梅”。

据此记载,殷商时代,可能尚未发明醋,所以只得利用梅子的酸来调味。

由此可见梅子蒸排骨历史悠久,为粤东家常名菜,古风犹存。

而排骨的选材更是格外用心,选用的是五指山香猪的肋骨。

这种猪的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一只脚,故称“五脚猪”。

这种猪全程饲养的是获得国家专利的有机饲料,饲料中含螺旋藻、茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质,并且它采用了放牧式的饲养模式,长时间在林间活动,呼吸着无污染的清新空气,有机饲料加上独特的饲养模式,造就了‘全身散发着清香’的香猪,与普通臭烘烘的猪形成鲜明的对比。

不仅如此,且五指山香猪皮厚脂少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻,白切或火锅味道俱佳,风味独特,令人欲罢不能!

曾经一斤肉卖出了398元的天价,令多少人望肉兴叹,猪肉成精了?

那是刚被曝光出来的价格,物以稀为贵,现在养殖的人多了,自然是卖不到这个价了,目前市场价在50-60元每公斤之间,相较于普通猪肉,价格也是相当贵的。

独特的好食材,加上精湛的烹饪技法,才能造就这道一吃就令人停不下来的美味佳肴。

魏一、陈小米都顾不上说话了,两人尽情享用着梅子蒸排骨带来的奇妙体验。

粤东湿热,人的胃口往往因天气而沉闷疲软,对于油腻的肉食更是反感,酸甜的梅肉可以将肠胃激活,让人产生饥饿感,实在是夏日必备美食啊!

一道梅子蒸排骨,很快便见底了,胃口大开的两人,很快将目光瞄准了第二道菜。

第二道菜名叫酱爆墨鱼仔。

一提到酱爆,魏一不可避免想起星爷功夫里面的酱爆。

PS:求推荐票支持,谢谢老板们。

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洪荒:穿越九次系统消散了  苍穹御神记  天道:小阳,我是你爹  永世宇主  插班的差生  大唐:开局被追杀  孑缘雪  穿成大佬的契约兽后我野翻了  爱似骄阳甜又暖  变身妖姬的异世界之旅  天色已晚天未亮  三国:我被黄巾裹挟了  神医丑妃狠嚣张  史上最强太子楚墨  我在列国为相的那几年  绝品医神  带着崇祯去流浪  玄幻:我调教了一堆圣人弟子  回到明末搞基建  杀破狼之千年劫  

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