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黄丽华性子是急,但她心灵手巧啊,知道自己哪里出了问题,改一改就好,很快黄丽华把一锅豆笋都挑完了,按照阮杳说的放到太阳底下去晒干。
“这腐竹做起来怪费豆子的,一斤黄豆能做4到5斤豆腐,但同样重量的黄豆,只能做5到6两腐竹。”黄丽华看着那一簸箩的腐竹能大概估算出重量,心想这也太费钱了,以后还是让女儿别做了
“所以腐竹卖的也贵,像我们这样的手工腐竹,要卖到1块5一斤。”阮杳把锅里残留的豆浆舀出来,准备喂给鸡翅,黄丽华看见了,赶紧接过手,“你是说,这个拿出去卖?1块5一斤也太贵了,猪肉也就2块多一斤,谁会买啊?”
“可成本摆在这里呀,不光是材料,还有人力、时间成本,况且我们是卖干的,吃之前要用水泡发的,那一根泡发了都有不少呢。”
黄丽华听女儿说的头头是道,心里也慢慢接受了,只有阮振南觉得两人是在异想天开,傻子才会花1块5买这个叫腐竹的东西,能有肉好吃?我加5毛钱买一斤猪肉吃不香吗?
阮杳心里却有另外的想法,确实,在金水镇要农村人买1.5一斤的腐竹是有点不大现实,所以她有两个想法。
第一个是自己做凉拌腐竹卖,第二个是卖给饭店,并且教他们一道关于腐竹的菜式,现在这个腐竹对于金水镇的人来说,是很稀奇的玩意,从黄丽华的反应来看,她是第一次见,那意味着自己可以做第一个吃螃蟹的人。
9月份天气还比较热,晒一天就干的差不多了,阮杳把腐竹收起来放在橱柜里,打算明天做个凉拌腐竹给家里人尝尝,然后再说自己的打算。
转眼到了第二天,阮杳起来后把腐竹用水泡上,问了问黄丽华,有没有嘱咐阮同方今天早点回来。
“说了,你爸一定会早点回来的,一起吃晚饭。”黄丽华知道阮杳是要做道菜,惊喜之余又非常的好奇,女儿什么时候会做菜了?她怎么不知道。
阮杳不会做菜,但她见过啊,凉拌腐竹又不是什么复杂的菜,而且凉拌的调料就那几样,到时候她说给黄丽华听,让她做不就好了。
在家里做做作业,看看书,等黄丽华午睡起来,阮杳便把制作凉拌腐竹的方法告诉给她,黄丽华这才恍然大悟,合着还是不会做,倒也正常,阮杳会做饭才是不正常。
拌好之后放在一边入入味,等晚上再吃就很美味了。
“闻着味道怪好吃的,杳杳你尝一口,看咸味够不够。”黄丽华夹起一筷子腐竹送到阮杳嘴里,腐竹赋予了弹韧的口感,辣椒油、大蒜等配料紧紧附着在上面,恰到好处的增鲜提香,阮杳吃着眯了眼,这味道也太棒了,吃一口就想吃第二口,根本停不下来。
“够了够了,放一放会更加好吃,妈你拿个什么东西盖一下,别让苍蝇飞进去。”阮杳舔了舔唇瓣上的料汁,忍住了继续吃的冲动,不然她怕她会一口气全部吃完。
“好。”黄丽华用一个盘子扣在上面,放在了阴凉处。
下午5点半左右,阮同方回来了,黄丽华起锅做饭,很快把晚饭整治了出来。
今天阮振南也没出去疯跑,一家人难得坐在一起吃饭,菜依旧是没有肉,不过中间那盘红黄交织点缀了一点绿的菜,吸引了阮同方的注意力。
“这是什么东西,闻着好香。”阮同方动了动鼻子,感觉肚子更饿了。
“爸,你尝尝。”阮杳热情招呼,又夹了一筷子放进黄丽华的碗中,“妈,你也尝尝。”
阮振南坐在阮杳的右手边,看她像个花蝴蝶一样讨好人,嘴巴撇了撇。
他等了等,并没有等到阮杳夹来的菜,阮振南低头看了一眼自己只有白米饭的碗,突然心里头滋生出几分莫名的酸涩。
做这玩意自己也是出了力的,怎么不给他夹?
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