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孔凯的母亲和妻子就不用说了,那简直是一脸的莫名。
但是只有夏逸明和姜正德、姜正武他们,知道姜宁宁说这话的时候是极其认真的。
夏逸明有些担忧地看了妻子一眼,犹豫着想要劝一劝她。
不是夏逸明没有魄力,而是他觉得家里的摊子已经铺得很大了。
这运输公司说要办,但是一切手续都还没有来得及去弄,客户也还没有接触,连订单都还没有影子就不用说了,最夸张的时候他们这运输公司的地盘都没有选好,后面还有一大堆事情要忙活呢。
更别说姜宁宁还在s市买了一块地皮,大把大把地钱都已经扔到里面去了,总不能就这样放着不管吧。
按照姜宁宁的想法,那块地皮是要用来建厂房办工厂的,那也得需要人手,这就只有她自己来,因为到现在为止,她都还没有想清楚要建个什么样的厂子,别人就算是想要帮忙,都不知道该从何帮起。
眼下还有那么多事情都还没用弄明白呢,她这里怎么又说着要投资孔凯开店的事情了呢?
那要开一家大饭店是那么容易的事情吗?中间得有多少的麻烦事情,姜宁宁就只有一个人,哪里能够忙活得过来?
然而不管夏逸明和姜正德他们心里是怎么想的,姜宁宁是真的想要和孔凯一起开店。
孔凯的手艺不用说,姜宁宁已经吃过了,并不比她后世在那些大饭店吃到的菜色逊色,现在市场上还没有特别大的私人饭店,但是民以食为先,后世不知道有多少的行业成了所谓的黄昏产业,不得不得退出市场,但是唯有餐饮一行,那是不管在什么时候,都不会少了生意了的。
当然了,这餐饮生意想要做好,最关键的一点就是食物一定得好吃,这是一家饭店安身立命的资本,要是菜色的味道不好,那么不管饭店装修得再高大上,服务态度再好,那也是做不长久。
姜宁宁有钱,孔凯有厨艺,要是他们能够合伙开个中餐店,趁着现在市场还没有什么同行竞争,好好地发展上个十几二十几年,说不定他们还能做个老牌餐饮连锁品牌出来呢。
虽然现在的人几乎很少去饭店消费,但是国人的消费观慢慢地都是会发生改变的。
现在是八十年代,大家过年过节那都是买了食材一大家子在家里做了吃,但是再等二三十年,家庭条件稍微好一点的人家,都难得花这么多时间忙活,相比于自己买了食材回家折腾,大部分人还是更加愿意花上几百千来块钱,在饭店订上一桌宴席,省时省力不说,还十分地体面。
姜宁宁越想越心动,当即连饭都顾不上吃了,连忙拉着孔凯说起自己的规划。
“我是这么想的,我们可以先在南县开个小饭店,试试水,南县的房租便宜,我刚才大致算了一下,我们要是想要开个和国营饭店差不多的饭店,前期的房租、桌椅板凳,锅碗瓢盆什么的,大概需要个三五千,要是那铺子不租改成买的话,那这个花销可能还得再涨个一千多块钱。”
“我们可以这样,我出前期的一切花销,孔大哥你出厨艺,负责掌勺,然后咱们分成,以后饭店的收益,我们对半分。”
孔凯认真的分辨了一下姜宁宁的神情,确定她好像不是在开玩笑之后,他才咽了咽口水,不怎么理解的说道:“可是我不理解,弟妹你有钱,要是想开饭店的话,大可以自己开,然后花钱请两个厨子就是了,何必要和我合伙做生意呢。”
不适孔凯多想,实在是南县厨艺不错的人并不只有他一个,国营饭店的大厨就不用多说了,就说饭店里的临时工,在进国营饭店之前,大多都是已经在厨艺一道上出师了,只不过县里之前就两家国营饭店,一家饭店就一个大厨,那都是有背景有靠山的人。
剩下那些厨艺很好,但是没有背景和靠山的人,要不留在国营饭店做了帮厨,要不就想孔凯的父亲一样,离开厨师行,改做了别的行当。
孔凯不傻,他知道,姜宁宁要是想要手艺不错的厨师的话,她根本就不用花这么大的血本,只要她愿意开一百块钱一个月的工资,多的是人会到她的饭店里来当大厨,那不比找他好。
再说自己一分钱都不出,就出点厨艺,就能拿走饭店一半的收益?不管怎么想,孔凯都觉得这个钱拿走烫手。
姜宁宁明白孔凯的担忧,毕竟她现在给的这些条件,听起来可能确实有些像是冤大头。
不过姜宁宁也是有自己的考量的,一家饭店最重要的绝对是厨师,后世多少饭店是因为大厨出走而倒闭的,她之所以是说要和孔凯合伙开饭店,而不是每个月给他发月薪聘用他,就是想把他和饭店绑死。
姜宁宁一直奉行着一个到底,那就是——人,只有在给自己做事的时候还会倾尽全力。
没看后世多少牛逼闪闪的大公司,都是以给老员工份原始股的办法,笼络员工给自己办事的吗?
姜宁宁不是苛刻的人,她出钱,孔凯出技术和力,前期她只用投资一次,这饭店开起来之后,依仗的还是他的厨艺和后期的运营,所以她也不占他的便宜,就和他对半分。
不过孔凯这个一半的收益也不是好拿的,按照姜宁宁的想法,他一年至少要保证推出两道新菜,毕竟他是技术入股,这也算是他该做的本分了。
而且要是姜宁宁之后要开分店的话,孔凯还得替新店培训新的厨师。
总之就是一句话,姜宁宁只出钱,然后除了饭店的大体运营方向之外,她什么事情都不想管,毕竟她的主业不是这个,没那么多精力和时间盯着这边。
现代其他的天使投资人,大把的钞票投下去,也不可能拿到一个项目一半的收益和主要的话语权,姜宁宁是打定了主意,要趁着市场还是一片空白的时候,先把孔凯划拉到自己的阵营里,然后让他给自己挣钱。
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