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开饭馆就免不了有些残羹冷炙,刚好可以喂些家禽。林云舒不爱养,就拿这些东西做人情。
跟他们家关系最好也是最亲近的人家当属族长和顾守庭。
族长是一定要打好关系的,顾守庭嘛,毕竟是小四的启蒙恩师,这年代的人又极为尊师重道。
这些残余,林云舒每次都让他们过来拉。
族长家人多,为此还专门买了片空地建了两个猪圈,养了十几头小猪。
顾守庭家中有一儿一女,儿子已经成家,女儿春玉才九岁。
一家子养四头猪,倒也轻快。
待何小莲过来上工,林云舒让顾永辉暂当掌柜,除非他搞定不了的事再来找她。
她自己有正事要做。
二进院子,有十二个房间。除了住人的十间,还有两间是林云舒特设的酿酒室和手术室。一间专门用来给产妇剖腹的,另一间是她专门研究酿烈酒。
想要剖腹,除了医术和麻醉,最重要的就是尽可能避免伤口感染。
她一个接生医生,自然不会制抗生素。只能研究酒精和烈酒了。
这古代的酒也就10度左右,相当于现代啤酒的度数。用它来消毒远远不行。
前世她就曾听妈妈说过要想酒度数高,就得采用蒸馏法。
学过化学应该都知道,蒸馏其实是最基础的实验。
虽然时间有点久远,但原理还是知道的,她反复拿炭笔画了三天才把图画出来。
只是蒸馏用的玻璃瓶,她却找不到替代品。
这时的锅一般是铁锅,铝锅以及砂锅。
铁锅和铝锅本身就含有杂质肯定不行,她只能用砂锅。林云舒需要的砂锅造型奇特,她算好尺寸特地找了陶匠帮忙制作。
中间用到的导管,她用的是钢,特地去找铁匠定做的。这次倒是没用一个月,只几天时间就制作好了。
只是冷凝器有些麻烦。好在这是冬天,她专门用冰块做了个冷凝器,可以将水蒸汽冷凝成水滴。
东西准备完毕,她迫不及待拿回房间试验。她心急,没有自己酿酒,而是把成品酒倒进砂锅。
只是刚蒸馏一次,那砂锅就受不住热裂了,好在蒸出来的酒并没有糟蹋。
她尝了一口,酒味比之前要浓一点。但还是远远不及后世她爸喝的那些酒。
林云舒不肯放弃,让老大驾着驴车带她到城中找铁匠定制钢锅。
那铁匠都快给她跪下了,“大娘,你一会剪刀,一会又是什么管子,这回竟要钢锅?您以为那铁矿是我家开的呀?县令不给批,我也没法子给你做不是?”
林云舒也不为难他,“那行吧,我去找县令大人。”
林云舒到了县衙,不巧县令不在。她只好带着老大先回家。
两人走至北城门口,外面竟排着老长的队伍,只许出不许进。
林云舒以为又碰上什么拐卖案件,就让老大去打听。回来后,老大一五一十道,“听百姓们说,官府盘查是为了抓私盐贩子,专门在门口贴了悬赏启示。凡是提供有用线索的一律奖励五两银子。抓到私盐贩子奖励五十两。”
河间府地少人穷,但并不意味着这地方就没有宝藏。河间府靠海,盐俭县和东风县都有官府设立的盐场。
自春秋时期,盐的经营权就收归官府所有。
盐商们只有得到政府的特许,才能以交纳重税为条件获得经营权。独家经营权就意味着庞大利润,因此每年都有大批大商贾互相竞争,也导致盐价一直居高不下。
许多人为了实现一夜暴富的美梦就会铤而走险贩卖私盐。
西风县处于河间府最南边,而盐俭县和东风县想要将盐运往江南,就必然途经西风县。
赶巧了,前几日何知远接到知府八百里加急的文书,说盐俭县有一伙私盐贩子将要途经西风县。让他务必将人排查出来。
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