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“哪儿的话,他是他,你们是你们,我总不能把对他的不满发泄到你们身上。”曹氏微微一笑,望着院中挂着几根迎风飘扬乳白色长条,“暮烟,那是啥呀?”
沈暮烟顺着曹氏的视线望过去:“哦,那是我晾干的肠衣,将剁碎的肉馅加在里头,做成香肠,平日里在菜里放一点炒着吃,别提多香了。”
“我是真没想到,你居然有着一手好厨艺。”曹氏感叹道上下打量着沈暮烟,“我记得城里夫子有一句话是怎么说的,士别三日当刮目相待。”
沈暮烟微微一笑:“二婶,说得真好。”
“哎呀,我就随口说说。”曹氏憨憨一笑,看着铁锅咕嘟嘟冒起热气连忙把锅盖掀开,看着蒸笼上活灵活现的花式馒头,喜上眉梢。
“开饭啦!”
这三个字,将成为沈家小院最动听的三个字。
由于曹氏跟沈妮的到来,沈暮烟怕不够吃,于是把先前处理好的猪大肠跟猪肚,也一块烧了,松茸鸡汤,改为猪肚鸡汤,大肠呢,她又让张菁菁回去摘了几个青椒,做成红烧大肠炒青椒。
“猪肚鸡汤、糖醋排骨,红烧大肠炒青椒,青菜炒香菇,香煎土豆饼,还有花式面食。”沈暮烟将所有的菜都上齐了,刚坐下来,却不见有人动筷子。
“暮、暮烟?这猪肚我还能接受,可这大肠?这味道……这咋吃啊?”张菁菁蹙着秀眉,感觉那大肠的臭味不断飘来。
“用嘴吃。”要说沈暮烟怎么对猪下水这么了解,完全是之前在东宫好东西吃腻了,偶然有一天心血来潮,照着《食物全集》上猪下水各种做法,她挨个试了遍,结果大大出乎她的意料。
“我觉得,凡事总有第一次,而且我们都知道沈姑娘的手艺,她做的菜,一定好吃。”卫斐然在沙场上生肉都吃过,区区猪大肠,有什么可怕的,他拿起筷子带头夹了一块送入口中。
猪大肠自带一种臭味随着咀嚼散发开来,但随之就是软韧香醇,肥而不腻的口感,越吃就感觉越想吃饭,卫斐然端起碗,狠狠扒一口米饭,又夹了老大一块肥肠送入口中。
“大、大人?不是吧?您是真觉得好吃,还是在强撑啊?”司庭轩看着卫斐然不停往口中送猪大肠,感觉自己的肚子又开始翻滚了。
“如果你们接受不了猪大肠,可以试试猪肚鸡汤,尝尝味道。”沈暮烟给每人舀了一碗鸡汤,“先喝完汤,暖暖身。”
猪肚鸡汤闻着没什么味道。
大家抱着不让沈暮烟失望的心态,舀起一勺汤,如同赴死一般往口中一送,刹那间,大家你看看我,我看看你,都被猪肚鸡汤的浓郁味道给吸引。
“这道猪肚鸡汤,汤色泽乳白,浓中带清,汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长。”司庭轩一扫刚才的嫌弃样,整整喝掉两碗,由衷地发出一声感叹。
“对对,就是这个感觉,真的好鲜美,再用酱油沾上猪肚,那味道别提多好吃了。”张菁菁感觉口中味道太过丰富了,她望向红烧大肠炒青椒,象征性地夹了一小快,送入口中,下一秒,她跟卫斐然一样,开始扒饭夹菜。
“真有这么好吃?”司庭轩嘀咕,看着埋头苦吃,有些不相信,大不了难吃他吐掉,于是也夹了一块送入口中……
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