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好家伙,他真不是人贩子?
孟糖砸吧砸吧嘴,唇角露出一抹阴险的笑意,然后狠狠一刀剁下公鸡头。
“于叔叔,你喜欢吃鸡头吗?”
“咳,还行!”
不知是被孟糖的气场震到,还是于杨自觉无趣,接下来很长一段时间两人都没有说话。
哐哐当当剁碎整只鸡,孟糖将其放在水盆放盐腌制。
不经意瞥向水珠已干的地锅,倒油入锅,听油哧啦哧啦作响,赶忙放入葱姜蒜,随意翻炒几下,葱花的香味溢满厨房。
倒入备好的土豆丝和辣椒大火翻炒,待土豆丝炒得半熟,往锅里倒入盐酱醋和味精,继续翻炒,出锅装盘。
因客人较多,孟糖预备六菜一汤,分别是醋溜土豆丝、辣椒炒鸡蛋、小烧肉、红烧茄子,红烧排骨,麻辣鸡爪以及鲜美鸡汤。
六个菜的做法简单易学,唯独鸡汤难做。
此鸡汤非彼鸡汤,孟糖制作的鸡汤程序极其复杂,腌制好的鸡块从水盆捞出放在盘子里,往其倒入适量酱油、盐和味精,用手将其混合均匀腌制十分钟。
酱油色的鸡块放在在盘子,紧接着取出半碗红薯粉倒进去混合均匀。
此时,地锅已烧热,不用放油,直接将搅拌均匀的鸡块放进锅中,小火燃烧,不时翻面,大约二十分钟以后,鸡块双面金黄,甚是漂亮,且锅底涌现一层鸡油。
将煎好的鸡块贴在锅沿,只锅底的鸡油单独成一片天地,往其放入生姜和蒜以及些许辣椒面,微微翻炒,刺激的辣椒面萦绕在空气中,再混合着鸡块翻炒约十分钟。
十分钟后,往锅中倒入一早烧好的开水,小火熬制半个小时,浓郁的鸡汤味已然遍布厨房每个角落。
于杨闻着空气中散发的独特香味,忍不住赞美:“小姑娘,你手艺当真不错!”
“哎呀,一般般!”
嘴里说着一般般,眼睛里骄傲的星光却无法忽视。
美味的鸡汤在翻滚,心情极好的孟糖帅气地从椅子上跳下来,直白地追问:“于叔叔,您其实是来考察的吧?”
“你不是早就知道。”
舔舔嘴巴,孟糖八卦道:“嘿嘿,我就是想确认一下。于叔叔,你们考察的怎么样?”
骄傲让人自满,此时的她心中充满无限豪情,感觉大脑像是被无穷无尽的知识填满!
哎呀,快说,她满满当当的脑洞快溢出来了!
“还行。”
孟糖戳着下巴颌:“还行是怎么行,是可以建厂的意思吗?”
“你小小年纪,操什么闲心。
“有志不在年高,为了提高村民收入,我有责任有义务。若是砖厂建立,不出五年,我们村人人都能盖别墅!”
于杨打趣:“想得还挺美。”
小丫头可真有意思,之前和她聊天,她爱答不理,现在倒是兴奋。
“咳,别摸我头,会长不高。哼,你们这些大人,惯是看不起小孩。我是小孩又咋,至少我比你们聪明,要不是我博学多思,你们知道红砖和青砖是怎么烧制吗?”
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