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第141章 栀姐南波湾（第1页）

这么多！

对于穷学生来说，冲3oo元饭卡能用两个周呢！

“大家也看到了自己的红包，当然，钱不多，大家这段时间也辛苦了。”南夜栀也找了个中间的位置坐下。

劳苦功高的白瑾瑜、张峰和刘柏辛是5oo元的红包。

“找大家来，除了发红包外，还要跟大家说件事，我们厨艺社今后会努力为学校老师提供美食——注意是美食，那么注定需要大家苦练厨艺。接下来的，大家会比较辛苦。我呢，会尽可能多的组织练习，厨艺社的大门为大家敞开，只要大家注意安全问题，可以随时到厨艺社进行练习。练习用的食材从食材冷鲜库自取就行。”

“目前我的想法是，以后厨艺社可以开设午饭和晚饭窗口，但是会限量供应，早点窗口时间太紧张，不好排开时间，这个具体的，我们再讨论，也欢迎大家踊跃提供自己的想法。”

社员们兴奋地讨论了一会儿，南夜栀拍了拍手，站起来。

“现在，我开始给大家进行实操课，今天做的东西，是各位的午饭，我们要彼此试试大家做出来的菜，进行点评。”

社员分成两大组，张峰负责一组，刘柏辛负责一组。

“今天不说刀工，说最简单的快手菜。酥炸猪排咖喱饭。”

“猪肉要选用猪里脊肉，”南夜栀给每个料理台上分发了一块猪里脊肉，顺便教育，“猪里脊如何挑选？一看，二摸，三闻……”

“……猪肉要洗净，切成1.2厘米厚，大家看一下自己大拇指指甲盖的宽度，基本就是1-1.5厘米厚，等有机会大家自己量一下——这也是个小窍门，利用自己的手指不同位置来衡量食材的宽窄。”南夜栀拿起自己切得1.2厘米厚的猪里脊，示意给大家看，一边在两组成员间走动，看大家如何切，手把手教导。

“用松肉锤或者刀背，将猪里脊拍散，刀背要横着竖着均匀拍，正反面都要敲打。”

“接下来，是如何调制腌制的酱汁，生抽，黑胡椒、食盐还有白汤，放到碗里，将猪排涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制十五分钟左右。”

等所有人都将自己的猪排腌制上了，南夜栀则教大家如何焖米饭，米饭颗粒分明。

等所有人的猪排都炸出锅了，那些经常下厨的同学还好，厨艺小白看到自己金黄的猪排，激动地用手机连拍十几张图，产生了原来“我也是个厨神”的错觉。

这种错觉，持续到他们交换自己的猪排，他们吃到了两个组长的猪排。

果然人和人之间是有差距的。

张峰和刘柏辛的厨艺水平不分伯仲，猪排脚香酥脆，煮的咖喱味道浓郁，浓稠刚好合适。

然后，南夜栀将自己做的两份牛排切成小条，分发给各位已经吃了自己和别人猪排的社员们。

第一口感是轻盈酥脆，第二口感是厚重，猪排肉香浓郁，咖喱浸润过后的猪排，多了一点咖喱特有的香味，无比下饭，最后的感觉是不油腻，吃了还想吃。

南夜栀拿起了自己手中的一个苹果，示意给大家看。

“做饭呢，没有什么是一成不变的，最忌讳死记硬背，要根据现场的情况，结合自己的理论和经验知识，进行微调。”南夜栀看着刘柏辛和张峰，后面几句话主要是送给他们两人的，“今天的猪肉品质略差，脂渣味道有点重，你们拿到食材后，要第一时间分析到食材的品质，想办法补救。”

苹果富含果酸，能够有效去除脂渣味道，提鲜的同时，可以让猪排口感变得更加弹润。

张峰和刘柏辛点头如捣蒜。

“好了，时间差不多了，大家收拾下自己的东西，有机会的回家或者到厨艺社练习下今天做的。我想强调一句，任何时候，厨房排第一的，都是安全。人身安全，食品安全。”

南夜栀拍了拍手，“下课！”

社员们兴奋地交谈着，有的忙着将自己做的猪排修图，上传到社交网络。

白瑾瑜凑过来：“嫂子……”

南夜栀警示般瞥了她一眼，白瑾瑜也不怕，嘿嘿笑着搂着南夜栀的胳膊：“我今天做的猪排怎么样？”

“有很大的上升空间，”南夜栀打趣她，看着小姑娘嘴唇撅起来，笑着补充：“不过，能做到你这样，进步非常快，距离你成为一名合格的厨师不远了。”

白瑾瑜这才满意得咧嘴笑——她把图片发到朋友圈，瞬间就收获了几十个赞，连注重身材从来不吃垃圾油炸食品的老妈让她晚上早点回家炸猪排，说想尝尝。

“对了，今晚你要给舒泓去试菜吧？”白瑾瑜压低声音问，南夜栀看了她一眼，白瑾瑜拍了拍口袋里的手机。

“老哥跟我说的，晚上我跟你一起去，本来他是想让秦特助陪你的，架不住我请求，将这个机会让给我了，作为厨艺社的一名成员，我有必要增加自己的厨艺知识……”

“你是想借机吃好吃的吧。”南夜栀打断她，毫不留情戳穿她的目的，“不过，我跟你说，你不一定能吃到，而且……”

南夜栀手上收拾的动作稍微停顿了一下，垂着眼睛说：“我……有点紧张。”

这是她第一次将自己的厨艺展示在专业人士面前。

紧张是在所难免的。

“栀姐，不说我哥，我也算是吃遍了大半个地球的人了，你做得吃的，真的是这个！”白瑾瑜竖起拇指，非常夸张地说：“栀姐南波湾！永远的no.1。”

南夜栀笑了，抬手帮她擦掉脸上粘着的淀粉。

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