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徐小米怕来不及豆腐有的嫩有的老,就一个手拿碗往锅边上倒,一个手拿着她事先准备好的擀面杖,在锅里使劲的搅。
直到整锅豆浆都慢慢变成了一族一族的豆花儿。徐小米才去把滤豆腐的纱布拿来洗净。
摊开在豆腐匣子上,拿来一个大木盆子,把豆腐匣子和纱布都放进去。
然后,再用大木瓢把豆花舀进豆腐匣子里,就看到那清水从匣子的四处流出来,最后只剩下豆花在匣子里了,她再把那包豆腐的纱布,剩在匣子外面的顺着匣子的边缘叠起来。
匣子上面放上一块大木板,木板上面再放上一块大石头,给压在豆腐匣子上,豆腐就算做出来了。只等着,豆腐里的水大部分都流尽时,豆腐就做好了。
其实,徐小米也没想到,这用米醋加糖加盐加水,点出来的豆腐居然也能成。
她自己都只是抱着试试看的态度。如果不行,再想其他办法。
不过,她用那些东西看做豆腐也不是没有道理的,她是研究土壤和矿的。
她对卤矿很了解,里面的含量就有盐酸,再加上她在上一世也吃过石膏豆腐。
所以,她知道,豆腐并不是只有卤才能做出来。
这边豆腐一做出来了,徐小米就抑制不住心中的激动。
忙着跑到大厅里去,抱着母亲的胳膊兴奋的喊道:&ldo;娘我成功啦!娘!我成功啦!&rdo;
她这样风风火火的冲进来,就抱着她娘的胳膊喊,把所有人都听得一头雾水。
只有邱永峥知道怎么回事,在大家探究的眼光下,邱永峥说道:&ldo;啊!是米妹新研究出来的豆腐,做成了。&rdo;
周雨晴看到女儿,这么多年从来没有像今天这样,在自己面前撒娇。于是,怜爱的轻声问道:&ldo;什么是豆腐啊?&rdo;
第242章
周雨晴看到女儿,这么多年从来没有像今天这样,在自己面前撒娇。
于是,怜爱的轻声问道:&ldo;什么是豆腐啊?&rdo;
徐小米听了说道:&ldo;也是一种加工出来的菜,可以煎着吃,可以凉拌着吃,也可以炖着吃,还可以烧汤。
下午,让小香去五里坡,叫波峰他们给弄几条鱼回来。晚上,我给大家做豆腐鱼吃,保管你们吃了还想。&rdo;
&ldo;这个什么豆腐这么多的吃法儿啊?可是,我们下午还要回青龙镇,吃不到怎么办啊?&rdo;
大舅的徒弟,秦小川听了徐小米说了豆腐的吃法,嘴馋得差点流口水了说道。
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