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如果是极好的新鲜羊肉的话,瘦肉的颜色便会是干净的鲜红色,有一种鲜艳的感觉,非常好看。
而肥肉的部分,则是干净光滑的洁白,令人联想到白玉的为最佳。
为什么上好的白玉会叫“羊脂白玉”呢?自然是因为羊肉脂肪的质地都是细腻滋润,颜色优美了。
黎锦看了很是喜欢,便问那卖羊肉的:“这羊肉是怎么卖的?”
卖羊肉的人道:“二十四文钱一斤。”
黎锦心想这羊肉倒还挺贵的,便犹豫了起来。
倒不是买不起的关系,黎锦现在也算有家底的人了。
但让她花上等同普通猪肉三倍的价钱去买一块羊肉,这实在是与黎锦的行为习惯不符。
不是钱的事情,重要的是不划算。
那人见黎锦神色犹豫,流露出准备放弃的神气,便有些急了。
那人道:“这是上好的羊颈肉,非常新鲜,你若是早来一个半个时辰的话,这肉还是温热的呢!”
黎锦道:“这肉太贵了。可以买三斤猪肉了。”
那人道:“猪是吃泔水的,本地就可以养。但这是草原上吃青草长大的羊,远远赶进来的。它在草原上终日奔跑,肉质便特别紧实,羊肉香味也浓,自然要贵一些。我保证这肉好吃得很,你快买吧!不会后悔的!”
“嗯……”黎锦道,“便宜些,我才能考虑的……”
那人道:“二十二文钱一斤吧,这已经是很便宜的了。”
黎锦道:“若是二十文钱一斤,我就买了。”
那人道:“二十一文钱一斤,不能再低了。再低,我情愿不做你的这笔生意。”
“嗯……”黎锦又继续沉吟了一会儿。
其实,二十文钱与二十一文钱也没有多大差别。
黎锦也不知道自己在犹豫什么,总觉得似乎有什么自己没想到的事情被忽略了。
那人道:“羊颈这块肉,又叫做‘上脑’,口感极其嫩滑,是羊身上最好吃的肉,不是一般的肉所能比的。平时便是卖四十文钱一斤,也是有人买的。卖你这个价,也是看你美貌面上,几乎让个半价了。你不要用猪肉的价钱去与羊上脑肉比啊!它根本不是一个等级的东西……”
“真的吗?”黎锦道,“我不信。若是这肉真这么好的话,它怎么能留到现在都没卖出去呢?”
这肉看起来确实品质优良又新鲜,但正因为这样,黎锦才觉得有破绽。
她直到这时,才搞清楚自己犹豫的理由。
原来是因为这肉太像样了,反而觉得离奇,也便有了顾忌。
那人听了,便苦着一张脸,道:“这就说来话长了。这块肉原本是有人定下的,他信誓旦旦地说等两个时辰肯定回来购买,没想到快三个时辰了,他也没回来,不知出了什么事儿。我看这时间已到中午,再不卖掉耽误我回家,便只得降价,真真亏极了!”
黎锦这么一听,倒觉得真没什么破绽,也便信了。
这人所说的情况,虽然不常见,但也不至于绝对没有。
如果真是他所说的那种情形,这块好肉没有卖掉,倒也合情合理了。
黎锦道:“我知道了。那你称一下吧,我买了。”
那人称了一下,道:“一斤九两,你给三十九文钱吧。”
黎锦想了想,道:“我要蒸包子。你能给剁一下吗?”
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