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第224章（第1页）

「听这灼八块，我倒是?想?起了另一食方，听说也是?位大人家的法子，不过?酒的用量少了很多。阿草与我都在?吃药，大人也在?衙门里，或是?这一道鸡，更合适些。」

取山坡上活蹦乱跳的童子鸡一只，用盐四?钱丶酱油一匙丶老酒半茶杯丶姜三大片，放砂锅内，隔水蒸烂，去骨，不用水[2]。

等鸡出锅时，萧鸣笙也去预备午食。今日包家的四?叔从山上下来，送了一小?筐笋，深山里，节气仿佛停滞了。

「阳春三月，春笋破土而来，最?是?鲜嫩……可?惜你家大人忙，总是?赶不上应季时。这笋，瞧着还嫩，里头约莫老了……」

「就像我崔兄，听我爹爹说，看着和他十七岁中?探花时没甚区别?，不过?内里已是?一个老郎君了，旁人在?他这年纪，孩子都满地跑了……」

前半段，阿藤着急忙慌想?给自家大人找补：别?看大人二十五了，可?玉面探花郎的面皮，能顶许多年的；后半段，嗯，小?公子所言甚是?，大人是?该娶亲了，来日和郡主生?育个孩子，如小?公子这样玉雪可?爱，那真真是?再好不过?。

「好呀，我原以为小?公子站我这儿的，不想?还是?崔大人的小?小?说客呢……」

说罢，萧鸣笙将笋拿起：老郎君配老笋，正?好。

春笋上下划一刀，剥掉外面比较老的外皮，再切成一口大小?的笋段。香菇切丁，腊肠切片，少许五花肉切片。再备一点姜蒜末和蒜苗。

烧一锅水，加少许盐，把笋焯烫去除涩味，水再次沸腾时，捞出过?凉水，口感会更脆嫩。

对几根老春笋，她能做的，也只有这些了。

中?火热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂丶再把腊肠翻炒一下，下入姜蒜末，烹点黄酒去腥增香，倒入香菇丁丶春笋，用生?抽丶老抽丶白糖调味上色，最?后加入适量盐和蒜苗翻炒均匀，盛出备用。锅不用洗，用锅里剩下汤汁，把淘洗过?的大米翻炒一下，做焖饭加水的量要?比平时略少一点，剩下的，便交给火候和时间。

*

上次的笋干没吃成，这次是?新鲜的，阿藤的食盒没打开?，崔明端已然闻到了腊肠的香气。

说也奇怪，往日不常吃的菜肴，经她手?烹制，总是?格外有食欲。

「贵人说，这一道，名为蒋鸡。是?一位蒋御史的家传法子。」

「蒋？」

能让人即刻想?到的，便是?与崔明端同窗的那位蒋贯轩，鹿宴的帖子，便是?他送的。

家里正?有一位叔父在?御史台。

阿藤将那盘鸡放好，崔明端不由一笑，「罢了，再装回去，我入宫去面圣。」

于是?乎，这一锅腊肠笋焖饭并蒋鸡，入了宫。也是?赶巧了，天子正?在?用饭。

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