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三个鸡蛋,小心翼翼打入碗中。
弹幕上,立马就出现了:
“没有单手打蛋,差评!”
用筷子用力把蛋液打匀,然后倒入面粉中,加入适量盐和孜然。
这是柳白和苏酒多次试验后得出的最佳配方,光是腌制,只能够让肉入味,而小酥肉因为用的是五花肉,面衣必须足够厚,才能让肥肉不腻,如果面衣不单独调味,外面吃起来就会特别干。七八中文更新最快^
苏酒在调味的时候,浮云就在边上问,他也是这么回答的。
只是柳白奇怪的是,大猫对用量已经掌握得这么好了?都不用称量就可以直接放了?
调好了面衣,苏酒把肉条倒进去搅拌均匀,然后看了看锅把上的温度显示器,才把肉条一根一根放进去。
朱回对刚才的爆油还心有余悸,本能后退了两步,待发现苏酒的油只是发出油炸声,并没有暴起,才小心翼翼的上前。
“苏老弟啊,为什么你这个油不爆啊?”朱回好奇的问道。
其实苏酒也不懂,于是他坦言,“其实我并不会做饭,这道菜也是来之前现学的。”
众人顿时惊了,毕竟从开始到现在,除了一个已婚且经常下厨的罗兴贤,其他人都手忙脚乱的,唯独苏酒,慢条斯理,做饭都跟画似的。
“你那是锅里有水,”罗兴贤先是解释了朱回的疑问,然后夸奖苏酒道:“小苏这是第一次下厨?那你很有做饭的天赋啊,你看你这油温就掌控的很好。”
苏酒却摇头,“罗老师谬赞了,其实是因为锅。”
他的动作很快,此时锅里肉条已经够多了,便停下筷子,指着锅柄上的灯,给众人解释。
“小酥肉要炸两遍,第一遍120度,第二遍180度。这个锅,绿灯亮起的时候刚好是120度,黄灯180度。”末了,他还加了一句:“这是我特意请节目组帮忙准备的。”
白舟脑子转得快,第一个反应过来,恍然大悟道:“所以苏老师才要洗这个锅,”小伙子嘿嘿一笑,“原来苏老师不是要洗我的锅,是我用了苏老师的锅啊。”
罗兴贤几人,主要是和浮云,开始就“现在的锅真方便”、“科技发达”以及“油温的其他判断方式”几个内容热烈讨论起来。
苏酒又沉默了,把第一锅定型的小酥肉捞起来沥油,然后继续一根一根的作画,哦不是,炸肉了。
“这小子,带货能力可以嘛。”
柳白听见边上有人小声嘀咕了一句,不过声音不是宋正青的。
宋正青也听见了,翻了个大大的白眼,他家小祖宗的带货能力还需要质疑?整天嗷嗷叫着要买同款,买剧周边,买这个那个的小姑娘都可以填平太平洋了!
还不是他家小祖宗嫌钱烫手,死活不让他开发商业价值。
柳白是不知道宋正青心里怎么想的,只是看见弹幕上一水儿的求锅链接,心里盘算了下。
嗯,她知道大猫不缺钱,但是能赚钱比较好。
咳,想远了想远了。
很快,第二锅小酥肉也定型出锅了。
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