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第176章酥鱼（第1页）

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厨房。

“小姐，您真厉害，连郡主的亲自上门来请您做吃的呢。”香竹道。

茌好嘻嘻笑了一下，说：“香竹嘴真甜，是不是想尝一下我给梁大哥做的？”

香竹不好意思地低头，小声说：“小姐做的那么好吃，又不止我一个喜欢，她们肯定也想要尝一尝的。”

香梅偷笑了一声，说：“你自己想吃，还要把我们拉下水？”

“香梅不想吃？”茌好问。

“当然想！”香梅回答，“但是这时给梁少爷做的，小姐还是不要给我们尝了。”

梁少爷是郡主之子，他要吃的东西怎么能够被她们先吃到呢？

白萝卜是冬天剩下的，还没吃完。

削好皮的萝卜在茌好的手中像听话的提线玩偶，任由茌好摆弄。

细细的萝卜丝如同白色的丝线，若是用针来实验，都可以穿过针孔。

除了白萝卜以外，茌好又取了泡发的木耳和香干，分别切丝。

香干是才做了没多久的，还带着新鲜的豆腥味。

素三丝是一道做法简单随意的菜。

取材也是因人而异，只要是三种素菜食材切丝做成的菜色，基本上都可以成为素三丝。

素三丝又分为凉拌和热炒两种。

茌好要做的自然是热炒。

毕竟梁君微既然吃的少，那么脾胃很有可能不好，还是少吃冷食为好。

除了素三丝以外，茌好又做了一道高升排骨、红焖酥鱼以及一道素炒小青菜。

这个时节，处于春夏之交，春天的野菜都已经便得有些老了，偏偏新的菜又还没有成熟，能吃的新鲜菜比较少。

高升排骨的名字来源于其逐渐变化的调料，含有步步高升的含义。

所谓调料变化就是一勺酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱、五勺水，逐渐增加烧制而成的排骨。

这道菜的调料好记寓意友好，烧制过程简单易上手。

茌好把切好的排骨冷水入锅，水烧开后，将排骨捞起，用温水洗净浮沫，沥干放在一边备用。

“大小姐，需要奴婢把大蒜切碎吗?“李妈妈问。

以前炒菜都要蒜泥，所以她有此一问。

茌好摇头，“不用，切成两瓣即可。“

她把打算放入油锅之中爆香，然后放入焯水过的排骨翻炒。

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