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赛制则由粗到细,前几个菜都是家常小炒。各位评委会从将近百人逐轮筛减,到最后只剩下五个人,留给他们的那两道外省的菜系,才是见了真功夫的。
短短的一天,要从百人筛变为五人,所有的选手、评委及观众,都耗费了不少体力。
第一天的比赛,持续到傍晚才结束。纵是江霞萍早习惯了频繁的切菜颠勺,一天下来,也还是累得手臂酸痛。
先前所担心的那些问题,也早已被疲惫击退到了九霄云外,得知自己晋级到了前五名,也不像柳沄沄和沈穗莱那么激动。仅是淡淡地点点头,喝了几大杯温水,回家倒头便睡。
等次日一早,和剩下的四人孤零零地站在了后厨,她才有了一丝紧张。
昨天那么多人轮番挤进后厨,她还没有什么感触,但现在更多的目光,从四面八方投射而来,就集中在他们几人身上,她难免有些不安。
好在随着吹哨声响起,刀柄入手,利刃翻闪,独一份的自信再次满溢,她又好像回到了工厂后厨的方寸之间。
须臾片刻,又一道菜出炉,场上仅剩三人。
最后一道菜不再是统一命题,而是由他们抽签决定。
江霞萍打开手中的字条,不由蹙了下眉。
文思豆腐。
以前师父曾和她说过,这是一道淮扬名菜,不但考验刀功,还得千万小心食材移动时,不要碰到硬物。
随着食材被以此端上来,她更加心慌,自己要做的这道菜,不仅需耗费时间熬制鸡汤,还要集中精神放在刀功上。
做这道菜所用的豆腐,是由主办方提供的一种新型的内酯豆腐,这种豆腐比往常的那类更加细腻,轻轻一碰,就会有碎散之势。
她马上打起了精神,把全部的精力都放在了面前的食材上。
然而,最是怕什么来什么,身后忽然有人经过,等她感觉到背后有一股力气冲过来,想要停住已不可能,她手中还抱着鸡,一个趔趄,鸡爪直直地挺进了精心护着的豆腐上。
一瞬间,她感觉自己好像跌进了一条冰河里,半晌,才回过头去找那人质问。
“不好意思啊,我也不是故意的,过道太窄了,我端着锅,没注意到你。”
轻飘飘的一句敷衍,让她一把把刀拍在案上,冲出后厨,飞奔到几个评委面前。
但这群人却全是事不关己的态度,一口咬定这是发生在后厨的事,他们刚才没看着,所以也不方便插手。
“同志,我们的食材只准备了这一块儿,你如果还想继续比赛,就出去自己再买一块儿回来,只要在规定时间内做完了,一样有参赛资格。”
中间那人打开茶杯慢悠悠地喝了口茶,摇摇扇子又和旁边的人说道:
“不过要我说你一个女同志,都已经进了前五名了,也就可以了,没必要因为害怕输,就把责任推到别人身上。”
江霞萍被气得两眼发黑,但也清楚现在没有和他们理论的时间,正想冲出去买豆腐,却突然想到自己案上的鸡还没下锅呢,等买完豆腐回来,再炖鸡汤就来不及了。
况且这种豆腐她在西河市就没见过几次,今天又是周日,想必菜场里早已人满为患。
不得已,便又返回了后厨,准备看看那块豆腐是否还有救。
明火熏在周围,厨具的相碰声不绝于耳,又慌又忙间,她忽然听到一声大喊:
“豆腐来了!”
第66章
◎弥足珍贵◎
半个小时前。
柳沄沄他们今天也陪江霞萍来了现场,就等在饭店外。
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