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第148节（第3页）
且挖芋头时，哪怕再小心，难免会破皮，或者挖烂，这里还要加不到一成的损耗。
这不到一成的芋头，一般挖回来之后，留作主食吃掉，或者拿去变卖掉，勉强能不算在损失之内。
但总体上来说，除掉七七八八，实际上能供给百姓当粮食的部分，只有五百斤左右。
五百斤听起来很多，其实不尽然。
因为百姓能耕种的土地，基本上是固定的，比如一户人家两亩地，分一亩出来种芋头，种小麦的地就剩下了一亩。
一亩地的小麦，祖坟开裂，老天特别眷顾，一亩地的亩产四百斤顶天了。
滩涂或者沟渠边栽种一些芋头收成要差些，亩产大概在六百斤左右。
如滩涂沟渠等地方，每户平均下来，差不多半分地，收成大概在三四十斤左右。
小麦的平均亩产数据出来了，在三百六十斤，对于在云州府历年收成来说，不算低。
这样一来，两亩地的所有粮食产量，满打满算九百斤。
一个干活种地的成年汉子，一天至少要吃两斤主食，勉强能凑个饱腹。
两亩地，以现在的生产力，至少需要三个成年汉子，起早贪黑，翻地，除草，施肥，浇水。
在耕种与收成的时候，付出的劳力与体力则要加倍。
粮食够吃吗？
至于吃肉，蛋等填补，增加营养，就更加扯淡了。
养猪需要粮食，只吃草的猪，可长不肥，一年到头下来，能长到一百斤左右，就算厉害了。
猪仔要钱，许多人家，连买猪仔的钱都拿不出来。至于养母猪，又是何不食肉糜的想法。
养鸡鸭好一些，需要的粮食少点。不过鸡鸭下的蛋，百姓要留起来，拿去卖了换取针线布料，油盐，人情世故往来等等花销。
这一切的计算，都还是在未交赋税的前提下。
程子安在村子里呆了五天，在小麦数量出来之后，打算次日回府城。
村子里的百姓们，在老方的安排下，当晚趁着月明，每家每户拿出一道饭食，搬了桌椅到村头的空地上，请程子安与莫柱子一同用饭。
老方与村里的老者，坚持将程子安请到了主座上，连莫柱子，都被他们热情安排在了程子安的左下首。
老方不知从何处拿了一坛浊酒，倒在缺了口的陶碗里，皲裂干枯的手端到程子安面前，眼红红道：“我们穷，拿不出什么好东西招待程知府。程知府向来不吃我们的饭，怕我们自己吃不饱。程知府，你是我们牛头村的救命恩人，再世父母，这碗酒，程知府一定要接受，这是我们所有人凑钱买的酒，这碗酒，比不过你对我们的恩，我们能还一点，是一点！”
老者与其他村民，皆感激地望着程子安，劝他一定要接受这份好意。
莫柱子知道程子安从不吃酒，顿时有些急了，想要起身替他解释。
程子安给了他一个稍安勿躁的眼神，双手接过了酒，对着所有眼含期盼的村民，朗声道：“我只做了该做之事，朝廷给了我俸禄，你们无需感激我。不过，我今晚不是什么知府，就是在老方家走动的朋友，承蒙诸位厚爱，一起热情来招待我，这碗酒，我干了！”
浊酒酸，还有些涩口，程子安一口气将陶碗里的酒一饮而尽，举起碗对着大家，道：“我干了，诸位辛苦了一天，明早还要早起下地干活，快些坐着用饭吧！”
老方与老者见程子安发了话，跟着招呼大家落座，道：“程知府说得是，大家都饿了，快吃，快吃！”
桌上几道荤菜，一碗炖鸡，一碗芋头蒸肥肉，一碗肉沫炒腌菜，一碗蒸蛋，都摆在了程子安的面前。
村子里的百姓买不起香料等佐料，在地里拔了些葱蒜加进去，按照他们的习惯，菜都做得很咸便于配主食，滋味绝对算不上好。
程子安对于他们的劝酒，夹菜，来者不拒，喝了半坛酒，吃完了一碗堆得冒尖的肉菜蛋。
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