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王海滨闷哼一声:“周小子,你以为我不知道食用金粉是媚俗之物,为高厨所不取麽?
不过你还是年轻啊,要知道任何一种食材、辅料,哪怕是金粉这种对菜色本身味道没有什么帮助的东西,也有它存在的价值!
‘天梯鸭掌’,你以为只是因为它用了竹笋,所以得名麽?那可就太浅薄了!”
周栋点点头:“我也以为不只是因为竹笋,我”
“嗯,还算你小子有些见识,
我来告诉你,一道菜,除了最基本的色香味以外,还应该令人达到深层次的愉悦。
什么是深层次的愉悦呢?
‘人登天梯、鱼跃龙门’!这就是最大的快乐和愉悦!
什么是天梯,什么又是龙门?
其实无论对于人还是鱼来说,都只是两个字-‘富贵’!”
周栋含笑道:“我听明白了,王老用的食用金粉,其实是代表了富贵?所以王老认为,这就是‘天梯鸭掌’所以得名的原因?”
王海滨皱眉道:“可能看上去是有点牵强,但是你还能想出更好的表现手法麽?”
周栋摇头道:“不是牵强,是完全错误!这就是我说的‘徒有其味,却无其真’!王老这食用金粉在我看来是既失真,又徒有其表。
因为它根本就不是‘天梯鸭掌’得名的真正原因!
王老的做法,恐怕是偏离了这道菜”
好家伙,真敢说啊?
以怀良人的骄傲,听了这话也是一个哆嗦,心说老周啊老周,你行不行?再怎么说眼前这位也是堂堂的勤行宗师,你这是什么意思,当众否定人家也就算了,话还说得这么狠?
你这情商也太低了啊,简直跟我都差不多了
周栋这段话一说出口,后厨顿时寂静下来,气氛冷凝如冰。
除了怀良人之外,所有人都用一种惊怒、憎恶、甚至是痛恨的目光望着周栋。
不是不知道周面王的大名,勤行中人相互品评说几句不好听的话也属正常,可周栋这样当众打一位宗师的脸可就太过狂妄了。
更何况这位宗师还是他们的师长,是他们心中的偶像!神!
王海滨怒极反笑:“好好好,说得真好!
周栋,这么说来,你倒是堪破了这道‘天梯鸭掌’的真谛了?
快快快,说出来给我老人家听听,也让我这个老头子向你这位周面王多多学习,请吧?”
心说我可真是瞎了眼,还想着招这小子当孙女婿?
“王老您这不是难为我麽?”
周栋愁眉苦脸,就像一颗长蔫儿了的小白菜:“我要是知道,还会不远千里的来您这里?
只是我没想到啊,来了您这里,也没能找到正确答案”
什么?
王海滨都听呆了。
哦,原来你也不知道?
纳尼?
你不知道就敢批评我老人家啊,我还以为是遇到高人了呢!
你你你你这个毒舌啊!你可气死我了你!
陈兴海和后厨的厨师、厨工们更是气得脸都红了,也不用人招呼,就呼啦啦地将周栋围了个水泄不通
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