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可酿酒界跟咱们虽说有些联系,却毕竟是两个圈子,你这样品质的酒卖五块钱一角,一斤还不到百元?你让那些酒厂、名酒坊的人怎么看?
怕是会引来一些麻烦啊?”
黄明举这也是好心提醒,周栋他是越看越喜欢,以前跟几位老爷子还有收周栋为徒的心思,现在看到人家的厨艺完全不在自己之下,这个心思早就没了,他现在跟另外几位老爷子一样,是拿周栋当忘年之交看待,自然不喜欢他惹来不必要的麻烦。
“黄老的提醒我记住了,不过这不会让我改变主意。”
周栋现在已经丝毫不会避讳过去:“在楚都精神病院的时候,我有两位病友之所以发病,就是因为被不公平的社会现实所迫·害,可惜我只是个厨师,没有能力改变什么,但至少在我的地方,我会尽最大能力保证一份公平。
或许有人不能理解为什么同样的东西放在私房厅价格就要高出十倍、甚至是百倍?这算不算另外一种不公平?
我以为不是。
就私房厅的环境、服务而言,这样的价位是合理的,甚至如果我卖得便宜了,还会让那些有钱人不满,感觉丢了面子。
如果可以并且有条件让普通人也能品尝到美酒和美食,我认为任何一名厨师都应该努力去做,而以价格抬高自己、凭借手艺垄断市场,才是最大的不公平。”
严一鼓掌道:“不错,人生而为人,就不应该因为后天的财富、地位有所区分,周主厨说得太好了!”
黄明举深深看了周栋一眼,忽然露出微笑:“不错,周小子你真的很不错!能说出这番话来,不枉费我们几个老家伙对你的看重!
放心,以后如果有什么麻烦,尽管来找我们几个老家伙。嘿嘿,有我们几个为你撑腰,敢惹麻烦的人估计也没有几个了。
对了周小子,你的私房厅和大酒缸什么时候开业?吉时可定下了吗?”
“吉时不吉时的倒是无所谓,主要是私房厅内部装修要求高,据说有几样房间中的摆件都要在拍卖会上去竞拍的,目前还不具备开业的条件,不过我准备后天也就是12月8日先让大酒缸开业,
目前主要供应的就是三碗不过冈和几样小菜、也有猪头肉、酱牛肉什么的,这些菜品供应量大,主要是学生们负责。
我和怀良人、严师傅也会各有几道‘特色菜’推出,每天推出一种,长期循环,另外隔一段时间还会推出‘惊喜新品’,可能是各地的名小吃、名菜色,甚至可能是出现在宫廷菜中、八大菜系中......”
“你这哪还是大酒缸啊,简直比很多上星酒店还要吸引人......”
黄明举闻言大笑:“能不能透露下,你们准备的特色菜都是些什么?”
“自然是要精美可口,还要适应大酒缸的气氛和环境。”
严一接口笑道:“我准备了‘酱素排’,是我师傅的不传之秘,黄老到时候可要来品尝啊?”
“哈哈,早就听说令隐寺的酱素排独步天下,就是没想到会在大酒缸内吃到,那我老头子是一定要来的!”
黄明举笑着连连点头,不过他最期待的其实还是周栋的手艺,看看周栋道:“周小子,你就不准备透露一二?”
“黄老误会了,不是不准备透露,是我还没想好呢......”
“黄老你看,周主厨这人什么都好,就是这一点不怎么好,喜欢故作神秘。”
周这话就没人会信,你堂堂的周面王、周酒神、华夏勤行人眼中的青年宗师,临到开业了,你告诉我们还没想好做什么菜?
黄明举倒也不逼问:“不说就不说罢,反正到了开业那天,你小子就算是想藏也藏不住了。
对了周小子,开业请了哪些嘉宾?老易老董他们是肯定会来的,恐怕很多你未必认识的人也会慕名而来啊,你可要做好准备。”
“黄老您就别问了,提起这件事我就头疼。”
周栋闻言脸一苦,他最怕的就是人多扰闹,原本是不想请什么宾客的,可架不住天下没有不透风的墙,前几天才定下大酒缸开业的日子,居然就传出去了,郭老师、于老师他们早就打了电话来问,甚至就连交情不算很深厚的袁子丹、仓燕山也不知道从哪里得了消息,纷纷表示要前来庆祝。
想想就头疼,这些人恐怕庆祝是假,分明就是来蹭饭的,这是想累死谁啊?
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