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对了,其实商老吃得非常简单,今天的主食是馒头,已经蒸上了;菜是一荤三素,辣炒芙蓉鸡丝、青葱炖老豆腐、炒藕片和冰糖苦瓜,商老说让您做饭,其实就是开个玩笑。
您要是不想动手,这些也够咱们中午吃的了,如果有兴趣,就随便弄一道两道,其实不光商老想尝尝您的手艺,我也想呢。”
“商老吃的可真是简单,就这几道菜色,可是体现不出黄师傅的刀功啊?”
周栋看着这几道菜,心里很是感慨。
现在一些人兜儿里有了几个钱,吃得可比古代的皇帝还讲究,各大菜系吃厌了,就吃私房菜,常见的食材吃烦了,就琢磨着吃各种各样的野味,结果硬生生吃出了病来,害得全国人民跟着揪心,你说这不是穷奢极欲是什么?活该让这些人再来趟长征!
其实不是说野味都不能吃,一些经过了历史时间证明足够安全的野味还是可以食用的,可您别动不动就吃些莫名其妙的东西行不行?
看看人家商老,这几道菜也就是普通人家的水平,什么叫俭朴,这就是!
不光是吃的简单,就连厨房内也只有黄思夏一个人,按说以商老的级别,就是配上一个厨师班也毫不过分,可人家却没这么做!
就冲这些,也值得自己卖卖力气!
“谁说不是呢?”
黄思夏叹道:“所以今天就看周主厨你的了,换了是我要是弄得稍微复杂些,老人家都是要数落我的,还说要不是组织上非得这么安排,随便找个普通厨师就行了,哪用的着麻烦我?
你看看,我也没嫌麻烦啊,我很愿意啊......”
周栋点点头:“行了黄师傅,我都明白了。
我今天就卖卖力气,光是四个菜不行啊,就算按照最简单的标准,怎么也得四菜一汤吧?
而且这是我第一次在商老这儿下厨,太简单了我的脸上可挂不住......”
“汤?”
黄思夏有些失望,吊汤不过就是厨师的基本功而已,说到底还是得看用的食材珍贵不珍贵,可商老除了必须的滋补品外,很少允许他用太多的珍贵食材,平时也就是吊个鸡汤啥的。
再说周栋就算有惊天手段,时间上也来不及啊?这说话间都快11点了,就是把什么千年人参、冬虫夏草、成形的首乌都弄来,也吊不出一锅合格的汤了。”
“周主厨你是准备弄什么汤啊?我已经吊了清鸡汤,商老最喜欢配些小香葱,然后用来下馍,再弄别的汤好像没多大的必要,而且这时间......”
“呵呵,黄师傅不用担心时间问题,完全来得及。”
周栋摆摆手道:“刚才黄师傅说到鸡汤,我一进来就闻到了,这汤吊得有火候,最少两天两夜了,而且香味醇厚,是一等一的好汤。
其实我这道汤啊,刚好是要借用黄师傅的这锅鸡汤。
它可没有黄师傅想得这样简单呢......”
“哦,是我想简单了?”
黄思夏大是好奇:“那究竟是一道什么汤呢?”
“呵呵......”
周栋微微一笑:“此汤,最是磨牙!”
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