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第93章 桃子(第2页)

桃子的一个大品类中都会有几种或十几种差异品种。每一种品类都是经过育苗、嫁接、筛选等等多种科学的手段,优化基因、优化品种,使之成为汁甜味美的优质桃子品种,

那么这么多品种的桃子,我们如何能认得呢?其实,我们日常生活中经常吃到的桃子的品种,大约也就十多种。不同的桃子有不同的特色,今天我们来介绍一下其中常吃的10种桃子。

1、油桃

油桃,在亚洲及北美洲都有种植,是一种中小型桃子。在我国,除了海南、广东等不易种植的地区,有二十多个省、市、自治区均有油桃种植,是非常有经济价值的品种。

油桃表皮光滑油亮、色彩鲜艳,不像普通桃子表皮有一层绒毛。其不仅无毛,而且表皮好像涂了一层油,故称之为“油桃”。

油桃香甜可口,甜而不腻,果肉肉比较脆,核在果实成熟后比较容易分离,不会粘连果肉。油桃上市时间比较早,比其他种类桃子上市要早很多,属于早熟型桃子。

油桃的着名产地:湖北襄阳市、山东青岛市、陕西咸阳兴平、河南南阳内乡、安徽宿州砀山。

2、扁桃

扁桃,又叫蟠桃。形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,像一个小型的扁南瓜,是桃子中外形最特殊的品种。在我国华东、华北、华中地区广泛种植,在西北西南也有少量分布。

扁桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。果肉丰满厚实,新鲜的扁桃果肉脆爽、桃核小、易剥离、耐储存等特点。

此蟠桃虽非神话故事中“王母娘娘”之蟠桃,但是因其香甜可口的味道,仍被世人称之为“仙桃”。扁桃以其形美、色艳、味佳、汁多甘甜、果肉细腻等特点而驰名中外,每年外销港、澳及海外达百吨以上,受到人们的青睐,

蟠桃的着名产地:新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃。其中以新疆的最为甜美。

3、水蜜桃

水蜜桃,原产地为中国,国内大部分地区均有种植。水蜜桃品种较多,如阳山水蜜桃、香山水蜜桃、新川中岛桃等,都是优质的水蜜桃品种。

水蜜桃是软桃品种,成熟后果实细软,肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美。果皮易剥离,一撕开表皮皮,汁水就会流出,一口咬下去,汁水满满、香甜四溢。是牙齿不好的老年人最喜爱吃的桃子之一。

水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能。《本草纲目》有载:“桃可作脯食,益颜色,肺之果,肺病宜食之。”水蜜桃蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨多七倍。

水蜜桃的着名产地:江苏无锡、山西运城、四川成都、浙江宁波、上海。

4、黄桃

黄桃,又叫做黄肉桃,因果肉为黄色而得名。三千年前,在中国便已经人工种植,到秦汉时代,桃已培育出很多重要品种,延续至今已经繁衍成众多品种的黄桃种群,在中国华北、华中、西南一带栽培较多。

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降糖降脂、抗自由基、延缓衰老、提高免疫力等作用。黄桃也是重要的再加工类桃子,着名的黄桃罐头便是由黄桃加工制作而成。有清热祛湿、化痰止咳的功效。

黄桃的着名产地:山东平邑、浙江嘉善、湖南炎陵。

5、白桃

白桃,因果实呈白色而得名。这个品种的桃子比较的饱满、充实,也很圆润,外表的颜色为白粉色,成熟后的果肉也是白色,香味非常浓郁。在华北、华东地区广泛种植,为河南、山东重要的的桃类品种之一。

在7月中旬成熟,未成熟时,果面绿白色,成熟度越高果面越白。白桃的果实圆润口感香甜,外观及果肉白如玉,是桃子中的上品,口感脆甜,鲜美多汁,是耐储存、便于储运的品种。

2017年12月22日,原农业部正式批准对“马湾白桃”实施农产品地理标志登记保护。

2020年9月,经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全(优质农产品)工作机构审核,马湾白桃正式纳入全国名特优新农产品名录。

白桃的着名产地:河南马湾村、山东蒙阴、浙江金华源东乡。

6、青州蜜

青州蜜,产于山东省潍坊市的青州市,主要种植在青州市的山区地带,成熟的桃子果实翠绿,向阳面呈暗红色,色泽诱人。

青州蜜属于脆蜜桃,是桃子的一个品种,因味甘、脆,口感好,是一种晚熟品种,8月下旬成熟,味甜、质脆、口感好、耐贮存,在自然条件下可存放15-20天。

青州蜜,历代被列为朝廷的贡品。营养丰富,味美香甜,而且其药用价值也高,其桃仁便是重要的中药材,在中医药的各大名录中均有载录。

1996年澳门举办的第三届国际新优技术暨产品博览会上获国际最高金奖;

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