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在繁华都市的一隅,一座宏伟的购物中心矗立在车水马龙的街道旁。这座购物中心平日里总是熙熙攘攘,人来人往,然而,到了过年前的晚上,在这家热闹的火锅店内,顾客的数量正在逐渐减少。店内的员工们依旧坚守岗位,努力做好每一项工作。
王大姐负责A区,她目光敏锐,时刻关注着区域内顾客的需求。尽管顾客不多,但她依旧保持着热情和专业,随时准备为顾客提供周到的服务。
刘时晴和姚田田负责B区。刘时晴穿梭于餐桌之间,确保顾客能够满意用餐。
姚田田在完成本职工作的同时,还协助付哥收餐。
收餐工作结束后,姚田田又马不停蹄地去洗杯子。她认真仔细,确保每一个杯子都干净整洁。
小孙和老马负责传菜工作。小孙动作敏捷,准确无误地将菜品送到各个餐桌。在传菜的间隙,小孙还协助付哥收餐。
老马则凭借着丰富的经验,合理安排传菜的路线,保证菜品能够及时送达。
吴经理脚步匆匆地走进前厅,她的脸上带着一丝倦意,但眼神中却透着坚定和关怀。前厅的工作人员们正忙碌地做着收尾工作,准备迎接即将到来的新年假期。
“各位同事,明天就是过年了。”吴经理的声音在略显空旷的前厅响起,大家纷纷停下手中的工作,目光聚焦在她身上。“购物中心领导刚刚通知各店铺领导,明天咱们七点半下班,在下班前大家一起吃顿火锅,好好迎接新年。”吴经理的话语刚落,前厅人员们的脸上瞬间绽放出惊喜的笑容,原本有些疲惫的氛围顿时变得轻松愉悦起来。
过年当天,购物中心的人流明显比往常少了许多。吴经理早早地来到了店里,他有条不紊地安排着各项工作。王主管和杨主管也在各自的岗位上忙碌着,确保一切都能顺利进行。
刘时晴、姚田田和王大姐三位服务员热情地招待着为数不多的顾客,她们的微笑依然亲切而温暖。付哥作为收餐员,动作麻利地收拾着餐桌。传菜员马哥和小孙则在餐厅内穿梭,将一道道美味的菜肴准确无误地送到顾客桌上。
(注:三人服务员轮流协助付哥收餐然后洗杯子,小孙在传菜的时候协助付哥收餐,其余两名服务员负责各区在收餐后摆好碟子筷子,看好别的顾客需要加汤收拾台面上的废物等。)
时间在忙碌中悄然流逝,很快就到了晚上。后厨的师傅们早已准备好了丰盛的火锅食材。他们小心翼翼地端着厨房精心熬制的锅底,还有各类新鲜的肉类、丰富的菜类,以及香酥可口的小酥肉和软糯香甜的红糖糍粑,将这些美食一一放置在B16号桌和B17号桌上。
这时候,何总迈着稳健的步伐走进了店里到B16号桌和B17号桌之间。大家纷纷起身,以尊敬的目光迎接她的到来。
何总面带微笑,目光温和地扫视了一圈在场的每一个人,然后清了清嗓子,开始发言:“亲爱的同事们,在这辞旧迎新的时刻,我首先要向大家致以最诚挚的问候和最衷心的感谢。过去的一年,对于我们来说是充满挑战和机遇的一年。在大家的共同努力下,我们的餐厅在购物中心中站稳了脚跟,赢得了顾客的认可和好评。这其中,离不开每一位前厅和后厨工作人员的辛勤付出。你们的专业、敬业和热情,是我们餐厅不断发展的动力源泉。新的一年,我们面临的挑战或许会更多,但我相信,只要我们团结一心,继续保持我们的服务品质,不断创新菜品,我们一定能够取得更大的成绩。让我们共同为了餐厅的美好未来而努力奋斗!最后,祝愿大家在新的一年里身体健康,工作顺利,家庭幸福!”何总的发言结束,现场响起了热烈的掌声。
吴经理接着站了起来,她的目光中充满了感慨和欣慰。“何总说得太好了。回首过去的一年,我们一起经历了风风雨雨,有过欢笑,也有过泪水。但正是这些经历,让我们更加团结,更加坚强。在新的一年里,我希望我们能够继续保持这种团队精神,不断提升自己的业务能力。我相信,只要我们齐心协力,就没有克服不了的困难。让我们一起为了更加美好的明天而加油!”
王厨也站起身来,他的脸上洋溢着自豪和自信。“各位同事,作为后厨的一员,我深知每一道菜品都承载着我们的责任和承诺。新的一年,我们后厨团队会更加努力,精心研发更多美味的菜品,为大家提供更有力的支持。让我们一起用美食传递温暖,用真心服务顾客!”
三位领导的发言让大家的心中充满了感动和鼓舞,现场的气氛热烈而温馨。
随后,大家纷纷入座,开始享受这顿丰盛的年夜饭。火锅的热气升腾起来,模糊了人们的视线,但却挡不住大家脸上幸福的笑容。大家一边品尝着美味的火锅,一边交流着过去一年的工作心得和生活中的点滴趣事。
刘时晴笑着说:“这一年,我学会了如何更好为顾客服务,能独自负责看好加汤,收拾台面上的废物,给顾客上菜品的醮料等等。”
姚田田点了点头,说道:“是啊,我也成长了不少,面对一些突发情况也能应对自如了。”
王大姐感慨地说:“能在这样一个温暖的团队里工作,是我的福气。”
付哥则举起酒杯,说道:“希望新的一年,我们都能顺顺利利,多赚点钱!”
马哥和小孙也附和着:“没错,大家一起加油!”
在欢声笑语中,时间仿佛凝固,这一刻的温馨与幸福将永远铭记在每个人的心中。
当新年的钟声敲响,窗外绽放出绚丽多彩的烟花。大家纷纷放下手中的碗筷,走到窗前,仰望着夜空中璀璨的光芒,心中充满了对未来的美好憧憬。
新的一年,新的希望,新的征程。在这个充满爱与温暖的团队里,每一个人都坚信,未来的日子会更加精彩,更加美好。
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