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“来,开饭了!”端着一盘大龙虾,蒋海笑着走到桌子前,一脸笑意的对着早就已经在此等候多时的三个女孩说道,听到蒋海的话,这边的仙蒂-克莱夫,达莲娜和玛丽安都跑到了厨房,去帮蒋海端东西,不多时,那挺大的桌子上面,就摆满了吃的。
蒋海这人以前也会做饭,要不然他在家里面呆的那一年,总不能扎脖饿死吧。
不过因为后来他有了钱,再加上他这人也很懒,自己在家不愿意开火,所以他才会给菲利蒙太太一些钱,每天去她那里吃东西,不过早餐,他还是会自己做的。
不过有的时候,他就不太好去菲利蒙太太家里面蹭饭了,比如说现在这种情况。
他带着达莲娜和玛丽安一起去,那还有说法,但带着仙蒂-克莱夫也一起去,菲利蒙太太可能不会感觉有什么不方便的,但仙蒂-克莱夫多少会感觉有些不太舒服。
这个时候他就要拣起自己以前那略有一些憋脚的手艺,做一顿饭了。
好在西餐原本也不是太难,呃,当然指的是蒋海做的西餐并不是太难。
他一共做了四个菜,芝士焗龙虾,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,红烧海参,煎牛排。
这四个菜其实都不算是很难做,芝士焗龙虾就是很简单的,先把昨天蒋海抓回来的龙虾,用一根钎子插进尾部,这是要放尿,然后把龙虾敲死,就跟敲鱼差不多。
然后把头和尾巴打开,把身子上的爪子都扔掉,这些里面也没有什么肉。
再把龙虾肉最多的虾尾从中间的那条竖线上剪开,用盐、酒、姜汁等腌一下。
再放到烤箱里面烤到半熟,拿出来后,再用芝士、面包糠铺在上面,随后在最上方用撒些胡椒粉,再放进烤箱。把芝士烤溶,就可以了,当然波士顿龙虾与一般的龙虾不同的是,它的两个大钳子里面也有很多的肉。这个需要敲开的,也是可以吃的。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼也是很简单的,先把粉丝泡上,这些都是蒋海上一次在那个老头家的商店买的,要不然。在美帝想要买粉丝,也不是一件容易的事情,美帝的人也不太吃这个玩应。
随后再把鲍鱼洗干净,用小刀挖出鲍鱼肉,再把鲍鱼的内脏给扔掉。
把鲍鱼上面的肉切几刀,但不要切断,可以切成像腰花一样的花纹,再把粉丝放进鲍鱼壳里面,再把鲍鱼放在上面,开火把已经弄成蒜渣的蒜炒香。再放进一些蒸鱼豆豉。
然后把这炒好的料,平铺在鲍鱼的上面,放进蒸锅蒸五到六分钟,然后再在上面按着自己的口味,可以撒一些香葱、辣椒末之类的东西,再浇上滚油,这就算是做成了。
做成之后的鲍鱼,鲜香可口,但味道又不会太冲,其实蒋海挖的这么大的鲍鱼。这么吃都有一些浪费了,不过蒋海到是无所谓,因为他这里这些东西,有的是。
葱烧海参。算是国内一道挺家常的菜,不过一般来讲用的都是干海参,像是蒋海用鲜海参的还真是不多,不过也就蒋海有这个资源,毕竟鲜海参暴露在空气当中十几个小时就化没了。
而蒋海捉这些东西,还没有到几个小时呢。他就吃了,所以他才敢用鲜海参。
至于最后的煎牛排,也是比较没有技术含量的,牛排最主要的就是两方面,一是火侯,二是腌制,蒋海的牛排,都是冰鲜的,菲利蒙太太都帮他腌好了,至于火侯方面,他只吃全熟的。
对此达莲娜和玛丽安都没有什么意见,以前的她们可吃不上牛排,现在哪里还会管是几分熟的,而仙蒂-克莱夫也不会在意,确切的说,她也喜欢吃全熟的。
四盘菜,虽然看起来数量不多,但量绝对够大,那一只龙虾就有八、九斤重,海参蒋海至少用了半斤,那半斤一个的大鲍鱼,蒋海蒸了八个,每个人合两个,还有牛排,真心管够,三两左右一块,他做了十块,光凭着他和三个女人,想要吃完可不容易。
“来,开饭!”在把所有的东西,都放到了桌子上后,蒋海也大喊一声,开饭。
他又不信基督,自然在开饭之前的祷告,他们是不会做的。
随着蒋海的一声令下,这边的达莲娜和玛丽安也在第一时间抄起了筷子吃了起来。
原本这两个丫头可不会使筷子,但有蒋海在,她们不会使也得会使。
事实证明,这些孩子确实是挺聪明的,这用了几个月了,也使的有模有样了,也许夹一些豆类之类比较难夹的东西还有一些麻烦,但夹一般的东西,还是不成问题的。
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