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保养得可真好啊。
孙二娘走上法堂,先恭敬地给执法官行了礼、又给张守庆行了叉手礼,才向王怀道了个万福。
执法官道:“孙二娘……呃你的实名……”执法官突然发现,他传来的人居然还不知道名字。
孙二娘说:“民女实名孙尚梅,不过有十几年没人叫了,就连民女的夫家也只叫民女二娘。”
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执法官说:“孙尚梅,今天传你来,是让你辨别桌子上的这道‘稻花鸡’是否有什么不同之处。你必须如实告知。本执法提醒你,法堂之上如有谎言,是要承担罪责的。你可否听清?”
“民女听清了。”
执法官:“现在转入调查程序,孙尚梅,你且上前辨别。”
孙尚梅走到“稻花鸡”前,先过看过,然后接接过差官递来的一双筷子、背着众人斯斯文文地尝了一口,就回到证人的位子,不紧不慢地说道:“回执法官,这道‘稻花鸡’和平日里的没有任何不同。”
执法官问:“你只尝了一口,就能确定?”
孙二娘浅浅一笑:“如果不是法堂,民女连尝都不用尝、就能确定。”
执法官:“原告,可否有话要问证人?”
“有!”张守庆说完,转向孙二娘:“孙老板,如果这只‘稻花鸡’调整过用料,比方说花椒比平时多了那么一点点,你能否辩出?”
孙二娘还是浅浅一笑:“张师傅,至少十三年来,‘稻花鸡’没有调整过用料。任何用料也不会多一点点、也不会少一点点。”
张守庆:“孙老板,请回答我的问题。”
孙二娘:“张师傅,民女肯定地回答:只要用料略有变化,民女就能发现。”
“孙老板莫非对辩味有擅长?”
“不敢。只对调料有些收获,但不敢说擅长。”
张守庆问:“如果‘望闻香’别的菜调整了用料,孙老板也能辩出?”
孙二娘谦虚道:“不能。但‘望闻香’的六道招牌菜如果调整了用料,民女一定能辩出。”
她见张守庆有些不信的样子,说:“就拿这道‘稻花鸡’来说,全部用料为盐、老抽、姜片、葱段、八角、香叶、淀粉、芝麻、花生油、白糖,共十味。”她又浅浅一笑:“没有花椒。王老板,民女说得可否正确?”
王怀说:“正确。”
“可否有遗漏?”
“没有遗漏。一样不多、一样不少。”
孙二娘面有得色。
张守庆问:“再问孙老板,所有配料你既已知晓,却为什么做出的‘稻花鸡’却与‘望闻香’的有所不同?”
(本章完)
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