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沈钰这才想起,虽然自己订好了价码,也说与了姜氏她们,却忘记把写好的菜单水牌给贴在长桌前了。
沈钰赶紧先把手上的活计停了,介绍到:“肉签十文一份,一份三串,有五花肉签、鱼签、脆骨签、鸡签。“
“今日开张,每位客人赠送一份肉签,有买有送。”
中年客人大喜道:“那我来得巧了,今日早起就来集市采买了,早饭都没顾上吃。”
“这会子饿了,本想买个饼子充饥,既这么着,那给我来两份肉签,各色都要一些,五花肉签看着油汪汪的最好吃,多来几串。”
说着又走到那盛着素菜的蒸笼前看了菜色,道:“这个蒜苔看着不错,也给我来一份,姜辣萝卜来一份,薄饼来两张。”
姜氏拿了个木托盘,放上两大张薄饼,从蒸笼里端出一小碟炝拌蒜苔,长桌上拿一小碟姜辣萝卜。
沈钰则把拿了六根五花肉炸串,三根鸡签,放在一个平盘里撒了小料,两手拿着肉签互相沾均了。
拿了一个平盘装了肉签,一起放在木托盘里。
姜氏这才端着满满当当一托盘食物,放到了中年人面前的桌子上。
中年客人迫不及待地拿起一串五花肉签,也顾不上肉签还热着,三口两口就吃完了一串。
五花肉串肥瘦相间,一口咬下去,外酥里嫩,满口鲜香。
因为是预先腌制过的,炸好的肉串完全没有油腻的感觉,加上肉签上沾着炒熟的小料,更是肉香四溢,肥嫩多汁。
中年客人吃完一串后,一点都不想把精力浪费在夸赞上,接着左右开弓,两手各拿一串,就一脸陶醉地大吃起来。
沈钰抿嘴一笑,拉着姜氏就离开了桌边,不再打扰客人享受美食。
过了不多一会,中年客人满意地站了起来,从袖口里掏出块大帕子,擦了擦手。
这才开口道:“五花肉串还有吗?给我留五份,我待会采买完了,回来拿,我要带回去吃。”
姜氏在旁应了,中年客人又道:“那鸡签也好吃,就是还要吐骨头,麻烦了些,不如五花肉签吃起来痛快。”
算了下帐,两张薄饼五文,一份素菜五文,两份肉签二十文,共三十文。
中年客人爽快的付了银钱道:“真不错,实惠好吃,若在旁的食店吃上这样一顿,没有五六十文怕是办不到。”
走到门口,又特意停下嘱咐了一句:“记得给我留的五份肉签啊,可不要全卖完了。”
客人走了以后,李氏边炸肉串边道:“看来这五花肉签要大卖了,快点多穿些。”
沈钰则发愁道:“我现在去的那家鸡鸭铺子,卖的是活鸡活鸭,只给拔毛切块,要是能像肉铺里一样,给鸡肉剔骨就好了。”
“不知街上的肉签都是在哪里买的鸡肉,比我这个骨头要少好多,=。”
姜氏去后院拿了写好的价码水牌过来,听到沈钰这话,笑道:“别着急,等下午不忙了,你再去城东大街那边的铺子转转,多问几个店铺掌柜,说不定就能找到了。”
丰年食店的定价是:素菜五文,荤菜十文,薄饼五文两张,米饭五文一碗,肉签十文三串,咸菜免费赠送。
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