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杨母虽然没有挣过钱,但是对于利润成本还是会算的,这可是蛋类,女儿定下的价格会不会太低了?
她提醒道:“买石灰,碱,这些要花银子,再加上蛋类可不便宜,咱们能赚钱吗?”
秀英没打算全用银子买制作皮蛋需要的原材料,包皮蛋用的草木灰,上山去砍柏树烧成灰就成,这个不用买,熟石灰和碱杨柳镇就有卖,一大袋才十文钱。
这两样买一些面上过一下就成,以后都在商场里买,鸡蛋鸭蛋也是,最便宜的洋鸡蛋又大个才四元一斤,鸭蛋要贵一些,也才五元一斤。
现在家里有一百多只鸡和鸭作为掩护,商场里的鸡蛋鸭蛋也要好拿出来些。
杨母主要担心的鸡蛋和鸭蛋的成本。
秀英当即算了起来:“娘,包100个蛋才用熟石灰100g,碱120g,这两样一麻袋十斤也才十文钱,至于鸡蛋鸭蛋,我这里一天最少要捡一百个蛋。
所以再怎么说咱们也是赚的,您包皮蛋用的蛋就在我这儿来拿,家里那么多蛋,我也包不完。”
杨母看向杨秀英眼中透出惊讶,她的女儿分家后,不但能赚钱了,脑子也灵光了,按照一天捡一百个蛋,鸭蛋包的卖三文,鸡蛋包的卖两文,赚一半的话,就是二百五十文。
天啊!一天就是二百五十文啊!不行她不能占女儿的便宜,女儿虽说一天能捡一百个蛋,但是鸡鸭也是女儿辛苦喂出来的。
杨母望向秀英说道:“那等娘卖了赚的钱分一半给你,你买鸡买鸭也花了不少钱,这一百多只鸡鸭每天吃的麦麸也得不少钱。”
秀英没有想到杨母会想得那么仔细,连买鸡买鸭和鸡鸭的吃食都给自己考虑到了。
她是真的想帮原主的一家:“娘,就算不包皮蛋卖,那些鸡鸭我也是要买的,现在鸡鸭都大了,老三和阿旺都是去山上割草伴着点麦麸来喂,花不了多少钱。”
杨母做出一副生气的模道:“花不了多少钱,那也是钱,鸡鸭都不需要我喂,我过来拿就成,还有包皮蛋的材料也是捡现成的。
卖皮蛋的利润就算分一半给你,一天也能赚一百多文,一个月下来也有一两半的银子了,若是不同意拿一半的利润去,那这皮蛋我就不包了。”
秀英扶额,这老太太脾气犟起来真是十头牛也拉不回来,第一次见到有人嫌钱多的。
她敢肯定皮蛋这一新奇的食物,会很受欢迎,一个月下来杨母不止赚一两半银子。
为了让杨母心安理得包皮蛋,她也就没有再推辞。
“娘,做饭就交给王嫂和李嫂她们,我把包皮蛋需要的东西准备一下,明日起我就教你做皮蛋。
等我把你教会了,你再把蛋拿回去做,免得做坏了。”
杨母连连点头,鸡蛋鸭蛋都金贵,一定不能出错,做错了不但糟蹋了吃食,还浪费了女儿的银子。
她一定不能做错。
“娘,这个皮蛋切成块,加上青辣椒,凉拌来吃可好吃,还可以拿来熬粥喝,叫做皮蛋瘦肉粥,夏天吃皮蛋清热解暑。
还可以煮青菜汤喝,煮豆腐汤也好吃。
反正啊,这皮蛋的吃法多着呢,还有一道绝世美味叫三色蒸蛋。不但好吃还好看。”
杨母仔细的听着关于皮蛋的各种吃法,不知道什么时候女儿对吃的那么有研究,这些稀奇的吃法,自个听都没听过。
不过想到皮蛋自己也没听过,这关于皮蛋的吃法自然也就不知道,还是女儿有能耐。
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