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黄虎本来想着要付钱,然而却被夏清秋抢先一步付掉了。无奈之下,他只能忍受着那股臭味将猪下水带回去。夏清秋表示她要去购买一些香料,所以不需要黄虎来接她,于是便独自一人离开了。
在回家的路上,周围的人们纷纷避让开来,似乎担心会被这股臭味所影响。黄虎终于骑着车回到家中,提着那个散发着恶臭的麻袋走进厨房,然后迅速地关上了门。他实在无法忍受这种气味,直接跑到院子里,大口呼吸新鲜空气,感觉自己快要窒息了。这个味道真是让人难以忍受,太过浓烈了。
当夏清秋回来时,她看到黄虎在院子里不停地扇动着鼻子,甚至连衣服和裤子都已经换了一套新的。显然,黄虎非常讨厌这些猪下水的味道。不过,尽管如此,当他看到夏清秋回来后,仍然主动询问,“小夏,需要我帮忙吗?那么多下水,你一个人处理起来应该很久。”
"不用,我自己就能搞定。只是这些猪下水的味道有点大,还需要好好调配一下才能开始烹饪。就是你可能要多忍耐一下,在碰触的过程中,刚开始味道会很大。"夏清秋看着他那滑稽的表情,想帮忙又嫌弃臭。
夏清秋挽起袖子,熟练地清理着猪下水和猪头肉。她仔细地去除猪下水的杂质,用清水反复冲洗,确保其干净卫生。猪头肉则被她仔细地分割成猪耳、猪鼻和猪脸等不同部位。
接下来,夏清秋开始卤制猪下水。她将各种调料放入锅中,加入适量的水,慢慢熬制出浓郁的卤汁。然后,她将猪下水放入卤汁中,用小火慢慢炖煮,让卤汁的香味充分渗透到猪下水之中。
与此同时,夏清秋也在处理着猪头肉的各个部位。她将猪耳切成薄片,猪鼻切成小块,猪脸则切成适中的块状。然后,她将这些不同部位的猪头肉分别放入不同的卤汁中,让它们各自吸收独特的味道。
经过一段时间的卤制,猪下水和猪头肉都变得色泽诱人,香气扑鼻。夏清秋将它们捞出,沥干卤汁,摆放在筲箕里。
黄虎脸上的表情那叫一个精彩,瞬息万变,一会嫌弃一会震惊一会又嘴馋得不行,随着时间推移,那股子香味越来越浓郁,直勾勾地往鼻子里钻,让人忍不住流口水。
没一会儿,卢婶也被这股诱人的香味吸引了过来,眼睛四处搜寻着:“嗯……小夏啊,你这做的是什么呀?怎么这么香?我在老远就闻到了。”
夏清秋微笑着给两人每人夹了一片猪耳朵,热情地说道:“卢婶,虎哥,你们尝尝看,觉得味道怎么样,还有没有需要改进的地方?”
两人尝过之后,脸上露出满意的笑容,纷纷竖起大拇指夸赞道:“小夏,这简直太香了!闻起来香,吃起来更香!你做这么多是不是准备拿去卖的呀?快给我多称一些,这哪里只是下饭啊,简直太美味了。”
“就是啊,我真是有眼不识泰山,刚才还嫌弃它臭呢,现在才发现原来这么好吃。”黄虎一边说,一边迫不及待地又夹了一块放进嘴里。
这些卤味都不需要拿去市场上卖,很快就有闻味而来的邻居敲门,“卢婶,你们这是在做啥,简直太香了。”
“是啊,老朋友,这么香的味道,怎么也要给大家分享。”
“我还从来没闻见过这种味道,简直都要快把我们腌入味儿了,太香太香了。”
卢婶热情的帮夏清秋介绍,“哎呀,也不是啥好东西,就是远房侄女做的一些吃食,你还别说,这味道真的很香,如果有多的,我去给你们问问她要不要卖。”
众人异口同声的说,“好好好……,可不能吃独食啊!”
卢婶笑着说:“好嘞,等下我去问一下她愿不愿意卖给你们,不过先说好,这东西可能不便宜哦。”
“没问题,只要好吃就行,贵点也无所谓啦。”
“对呀,只要能让我们尝尝这美味,多少钱都愿意出。”
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