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姜九天再度来到了不远处的那装满卤货的无锈钢桶锅旁边,已经是漫长的等待结束了。
等待的时间也确实已经够了,因此姜九天小心翼翼地用工具将无锈钢桶锅内的卤味一一捞出,摆放在一旁的篮子盘子里,随着姜九天将无锈钢桶锅的盖子重新打开的那一刻。
一股浓郁的香气再也不受锅盖的压制,如同一股无形的力量,瞬间弥漫在整个厨房,那香气仿佛是一个神秘的魔法,让人的味蕾在瞬间被点燃。
首先,是那股醇厚的肉香,它像是一只无形的手,轻轻地抓住了你的鼻子,让你不由自主地深呼吸,你可以感受到肉的鲜美和多汁,仿佛能够想象到它们在锅中炖煮时的画面。
接着,各种香料的香气交织在一起,形成了一种独特的香味交响曲,八角、桂皮、花椒、丁香等香料的芬芳,相互融合,相互映衬,为这股香气增添了层次感和丰富度。
那香气中还带着一丝淡淡的甜味,这是来自冰糖或甘草的温柔点缀。
它让整个香气更加和谐,更加诱人。
这一刻它的香气仿佛有着一种特殊的魔力,能够穿透空气,渗透到每一个角落。
仿佛只要闻到这股香气,人们的心情都会变得愉悦起来。
它像是一把打开食欲大门的钥匙,让人忍不住垂涎三尺,迫不及待地想要品尝这美味。
这香气不仅仅是一种味道,更是一种情感的触动,它让人想起小时候在街头小摊上吃卤味的快乐时光,或者是与家人朋友一起分享美食的温馨时刻。
还好此刻陆汐和两个小家伙不在,要不然真不排除她们会不会干点什么坏事。
姜九天看着那诱人的酱红色,光泽闪亮,闻着那散发着诱人的香气,手中的动作都快了几分,他可没有忘记,还有不少的事情还等着他呐。
将所有卤货全部捞出之后,又将锅中的料包,以及一些散落的香料全部捞出。
在确认锅中没有了其他东西,只剩下了卤水之后,重新为无锈钢桶锅盖上盖子之后,姜九天将这口无锈钢桶锅再度端着回到了一旁的炉子旁边,等着接下来要做的事情。
炉子上的锅中这边也已经差不多了,试了试味道,感觉味道还是淡了一些,接着再度往锅中加入适量的盐、胡椒粉和味精调味,感觉味道差不多之后,这才重新盖上盖子起锅。
姜九天连锅一起将其端到了一旁,随后将之前放在一旁装有卤水的无锈钢桶锅放了上去。
这一步,至于原因,自然是为了将锅中的卤水重新烧开,也好更好的便于保存不是。
等待卤水烧开的同时,姜九天不忘从姜父工作的餐桌上,将所有蒜苗叶子全部拿了过来,随后打开此刻已经放到一旁桶锅锅盖,接着将其全部倒入到了锅中,最后还不忘用锅中的勺子搅拌两下,确保能用锅内的余温,将这蒜苗烫熟,随后这才重新盖上了盖子。
今夜因为有很多卤菜的原因,因此几乎不会有热菜,即便是有,也只是两道小菜而已。
正因为这样,姜父这边处理的,更多的还是卤菜的拌料,姜九天还是比较喜欢吃拌过的卤菜,他觉得更有味道,当然也不是所有的卤菜他都会进行二次凉拌,要凉拌的也就那几样。
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