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今天的午餐很简单,饺子、汤圆和一大碗鸡汤青菜,马姨吃得不多,但脸上的笑容一直没断过。
下午袅袅和王梓帮着丁香把家里布置了一番,贴窗花、挂灯笼,金桔树上挂起福袋,总之怎么喜气怎么弄,马姨跟着他们,像叮嘱小孩子一样“小心点儿”“站稳咯”“别摔啦”。
萧珊和丁小姑在厨房准备晚上菜品,汤锅里加了山货,鸡和菌菇的香气飘得满屋都是,肉丸、虾滑、鲍鱼、贝类这些肉菜,萧珊都花了些心思摆了个盘,蔬菜放在箩筛里,品类也挺丰富的。
算着差不多时间,小姑姑用鲜虾去了头,自己炸鲜虾天富罗,还配了些芦笋、香菇、小蕃茄和牛油果。萧珊不太爱做油炸食品,此时却想学着以后偶尔做给小朋友们吃。
小姑姑没有选用现成的天富罗粉,她把鸡蛋的蛋黄加上清水和低筋面粉调制成面糊,面糊不能太干,打蛋器挂起的面糊能滴成一条线的程度就好了。
把鲜虾去了虾线,虾肉改刀不要切断,再轻轻用刀稍微将肉拍散,裹上干粉,配的芦笋、香菇、小蕃茄、牛油果也稍微改刀后裹上干粉。
等油温达到120-130度时,用手指抓上面糊多次、均匀地往油锅里弹撒开,炸到稍微变色捞起来,放在盘子里备用。
现在就把裹了干粉的虾和配菜先沾上面糊,再在盘子里沾满面糊碎,放到油锅里炸熟后捞出。萧珊找出一个白色的大磁盘,垫上吸油纸,先把虾以堆叠的方式摆在中央,小蕃茄散在盘子的外圈,牛油果靠着虾,芦笋斜依着牛油果,像长腿姑娘摆着POSS,香菇匍匐在它的脚边。
叮咚~~
丁香听到门铃响:“肯定是姐夫他们到了。”跳着去开门。
三个娃娃站在门前:“香香阿姨好!”段平武提着水果和萧珊让他买的卤鹅站在娃娃后面。
“宝贝们好!快进来。”丁香招呼孩子们进屋,又去接段平武手里的水果,“姐夫,来就来还带什么礼物。”
屋里暖气很足,进了门段平武就忙着帮孩子们脱掉外套:“就是一些吃的,不是什么贵重的。”
“平武来啦!”马姨听到孩子们的声音,也来到门厅招呼着。
“马姨,好久没来看您了,身体还好吧?”
“老咯,总爱忘些事,拖累香香又要忙工作又要照顾我。”
“妈,快带萌萌她们去玩儿。”
“马奶奶。”萌萌抱着马姨的腿,“我好想你啊!这是一词哥哥,这是一鸣弟弟,我们一起又来玩拼图好吗?爸爸给我买了一套新的拼图。”
两个小男生学着萌萌的样叫了马奶奶,马姨一手牵一个小娃娃,往阳台上走:“好,我们去阳台吧。”
王梓和袅袅早和丁香在阳台上坐着喝茶,见小朋友们来了,赶快把位置让给一老三小。丁香招呼着段平武往客厅坐下,三人又把茶具搬到了茶几上来。
丁小姑把电火锅拿出来放到餐桌上,萧珊端着鸡汤倒在火锅盆里,接上电源餐厅里不一会儿也冒起了水汽,菜品也陆陆续续摆上了桌子,看着肉红菜绿,透着年节丰收的喜气。
“准备开饭咯!”丁小姑叫了一声,客厅里的4人往餐厅里帮着摆凳子,放碗筷;马姨带着小朋友去洗手。
丁香开了椰奶,把红酒拿了出来:“今晚我陪大家喝点儿!”
王梓和段平武说自己要开车不能喝酒,丁香哪里肯依:“喝了酒叫代驾,过年了不喝点儿怎么叫过年呢!”
“待会儿都不开车,打车回家。”萧珊把手一挥,都满上。
丁小姑给马姨和小朋友们倒上椰奶,所有人端起了杯子。马姨眼睛有些湿润了,第一次过年没有丁叔的身影,丁香知道妈妈想起了爸爸,她赶紧站起来,把酒杯挨着和所有人碰了一圈儿:“谢谢大家给我们的关心和帮助,我给大家拜个早年,愿我们来年所愿都成真!”
萌萌站起来,把杯子递到马奶奶面前:“马奶奶新年快乐!身体健康!”
“呵呵,谢谢我们萌萌,马奶奶一定快乐!”马姨嘴角轻颤,和萌萌碰了杯,和着开心喝下杯里的奶。
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