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首先第一份便当是日式肥牛饭加玉子烧。
做玉子烧前要泡一碗木鱼花,泡完之后把木鱼花过滤,留下汤水。取出一个陶瓷大碗打入六个鸡蛋,因为玉子烧是有点甜的,知巍倒了一点酒酿汁,丰富一下玉子烧的层次感。蛋液准备好了,拿起专门做玉子烧的方锅,擦点油,知巍熟练的倒入一部分蛋液,等底部蛋液大部分凝固后,用小铲子快速的卷起来,再次倒入蛋液,反复几次,玉子烧就做好了。知巍把长方形的玉子烧放在盘子里面等温度降下来后,在切成小长方块。
再取一个新锅,等锅热后,倒入菜籽油,锅的温度再次升高后,把切好的洋葱条倒进去,微微炒出香味,倒入魔芋丝翻炒一下,接着放入关键的牛肉片,这个牛肉片已经是烫好的,日式肥牛饭的调味秘方就是加入清酒和酒酿汁!知巍端着这两样凑近镜头,拍了一个近距离镜头。
“要想这个肥牛香,一定要放这两个秘密武器,保证好吃到让别人羡慕。”说完,知巍把清酒和酒酿汁倒进锅里面,等里面的汤汁滚上几分钟,魔芋丝肥牛就好了。
拿出第一层饭盒,把米饭放满饭盒的一半,另一半放入魔芋丝肥牛,在用勺子把肥牛的汤汁浇在饭上,第一层就装好了。第二层饭盒,把切好的玉子烧放在中间,右边放入沙拉叶子,左边放入拌好的西蓝花。
做好的饭盒摆在旁边的桌子上,知巍继续做下一份便当。
第二份便当是排骨饭加番茄炒蛋加拌黄瓜。
排骨饭特别的好做,只需要把排骨、玉米粒、荷兰豆、胡萝卜丁放入米当中,在加入特调酱汁,拌一拌,放入电饭锅当中,按下煮饭键,只需要等待半个小时,排骨饭就好了。简单又好吃,适合不想准备太多东西的懒人。
番茄炒蛋和拌黄瓜,都是属于快手菜。知巍对着镜头说道,“不想起锅炒菜的话,可以把番茄炒蛋改成白糖拌番茄。这样就很省力。”
排骨饭放在第一层,装得满满的。番茄炒蛋和拌黄瓜放在第二层,第二份便当也好了。
第三份便当是双拼套饭加沙拉叶子和西蓝花。
双拼是牛排加鸡排,鸡排选用的是鸡腿肉,所以需要先处理一下,紧接着知巍把两块肉放进去酱汁中腌制,在放到保鲜袋子当中,使劲的揉搓,让肉块吸收酱汁。腌制鸡肉和牛肉需要提前做好,这样方便做便当的时候,可以直接从冰箱当中拿出来就使用。
把牛肉和鸡肉煎出两面金黄,在用厨房剪刀,把肉剪成长条形状,放到白米饭上面。另一层饭盒装入沙拉叶子和西蓝花。知巍拿过旁边的沙拉酱淋在沙拉叶子上,这样又完成了一份便当。
第四份是干锅土豆鸡翅。
知巍做到第四份便当的时候,已经非常得心应手了,而且做到后面,越做越快,因为除了肉菜部分,蔬菜大都是一样的,没有太多的花样。第四份便当就更简单,知巍拿起一口锅,一边开火一边对着镜头说,“干锅的菜可以根据你们自身的情况自行调整,不需要完全一样。就比如里面的土豆片你们可以换成莲藕,换成胡萝卜,什么都可以。”
“只要有郫县豆瓣酱和老干妈这两种调味料,干锅的味道就有了。先把食材煎一下,半熟的状态倒出来,锅里还剩下的油不要倒掉,直接加入郫县豆瓣酱和老干妈,这里我是各加入一勺,这样辣度刚好合适,喜欢吃辣的人可以加一点家里自制的辣椒油。”说完知巍掏出自制辣椒油,加入满满的三大勺辣椒油,对于顾泽这位变态辣爱好者,三勺才够他吃。
“做好的干锅不要忙着出锅,为了拥有好看的干锅照片,撒入适当的白芝麻和香菜是有必要的。”
做完这一步做作的步骤,知巍把干锅土豆鸡翅装满一层,另一层放了四分三的米饭,在拿一个小隔层隔开拌黄瓜。
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以我目前的写作情况来看,这本书差不多20万字就会完结,本来我预计是想写到30万字的,写的是像深夜厨房一样,可以预见各种不一样的人,体验不同的美食风情,以及抽卡附加的效果对于人的改变。但是我写到后面,发现我没写出来这种感觉,有点无从下手,这也是我最近频繁请假的原因。我真的很想写好,当我写完后,发现存在着好多问题,然后写得特别的纠结。
哪怕在纠结,我也会努力给这篇文章一个好的结局,对得起每一位追这篇文的小可爱,我不是写得好的那个作者,也不是那个勤劳的作者,但我会对自己的作品负责,对追文的小可爱负责。谢谢你们,让我一直努力写下去,爱你们!(づ ̄3 ̄)づ╭?~
以上的话,是我看不下去自己的状态,跟各位小可爱说明一下,一不小心说多了,比心。
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