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“呵呵,见谅见谅,这粥的味道实在是煲得,煲得极品……实在是,让人光是闻上一闻,就饱了……呵呵,饱了。”蔡眼镜‘愧疚’地对莫小飞说道,实际上这家伙根本就是故意的,借机打击加报复呢。
“饱了是吧。”
“饱了。”
“你肯定?”
“万分肯定!”
“那好……”莫小飞扬了扬眉,指了指桌上放荠菜的大碗跟那些‘叶子砣砣’,“这是凉拌荠菜跟烤田鸡,你就在边上看着我们吃,过过干瘾咽咽口水吧。”
“这……”蔡眼镜愕然,刚刚只顾着借机打击莫小飞去了,倒忘了还有那茬儿——这可是莫大厨烤的田鸡,还有那稀罕的荠菜啊!
蔡眼镜那个悔不当初啊。
蔡雯静看着原本占据上风,最终却是‘搬起石头砸到自己脚’的她哥,直‘咯咯’娇笑,小小喝了口粥,柳眉微微一蹙,对莫小飞道,“小飞哥,你这田鸡粥煲得,第一个田鸡切得太大块了,第二个姜切得太大块了,第三个葱花放得太早了,第四个熬的时长还不够……”
“哦?哦?哦?”蔡雯静一连点出了n点的原因,半吊子的莫大厨听得直发懵,不过却是用心的把小妮子的指教给记了下来,心里暗下决心,“同样的错误可不能再犯,下次一定要煲出锅好粥来。”
蔡雯静见他听得认真,心下欢喜,稍稍一顿,继而道,“最重要的还是,你这粥没放油盐。”
“怎么?”莫大厨讶异,“这煲粥还要放油放盐?放调料的?”
“也不尽然是。”蔡雯静笑着解释道,“纯粹的煲粥就不用放,像煲白米粥啊,绿豆粥啊,等等……但是像你这种田鸡粥,还有那皮蛋瘦肉粥,之类的,这已经不单单的是单纯的粥了,这等于是饭菜一锅烩了,最好还是放些油盐,还可以适当的加上些其它的调料……当然,‘锅无圆’并没有下发文件强制规定一定要放,你也可以选择不放嘛,只是这样一来,味道就会大打折扣,就像现在这样。”
“哦……”莫大厨恍然明白,正儿八经地站起身来,连连对蔡雯静打躬作揖表示感谢,“小静你一番话真是让你小飞哥我醍醐灌顶,恍然大悟,茅塞顿开,如梦惊醒……真是听‘静’一席话,胜下十年厨啊!”
“嘻嘻……”蔡雯静听得他扯,‘温柔一刀’宛他一眼,夹了条荠菜尝了下,颔了颔螓首,“小飞哥这凉拌荠菜你弄得还不错,开水烫的火候刚刚好,那些调料搭配得也挺妙的,不错,不错。”
“嘿嘿,纯属瞎猫撞到死耗子罢了……”莫小飞被评了高分,难得‘谦虚’地‘羞射’一笑。
“别得意,这凉拌荠菜弄起来本就没什么技术含量,而且这荠菜本身就挺嫩的……”蔡雯静打击了那厮一句,又夹了一筷子荠菜吃完,“对了,荠菜在咱村里已经是个稀罕物了,没想到这个时候还有这么嫩的荠菜……小飞哥,这是你从哪里挖到的,还有没有?”
“呃,还有一些。”莫小飞迟疑地点了点头,随即‘警剔’地道,“不过小静你可别打主意,你小飞哥我可是要拿它们当下饭菜吃的。”
“看你紧张的,人家只是问一下你。”
蔡雯静再宛他一眼,又吃了几筷子荠菜,放下筷子拿了个‘叶子砣砣’,剥开来,顿时烤得外焦里嫩的田鸡‘一丝不挂’地露了出来,散发着阵阵烧烤的肉香,直钻鼻腔,令人不禁涎垂三尺。
田鸡肉本身就是鲜嫩津甜的美味,再加上那厮调料佐菜搭配得妙,那味道,啧啧啧,真叫一个美啊……连大盆里的鳖三鳖四闻到气息,都大力地扒动着四肢,显得躁动不已。
“两个臭家伙,你们也想吃是吧。”莫小飞走到盆边蹲下,鳖三鳖四就趴在卵石上面嘴里吐着泡泡,眼巴巴地看着他。莫小飞也是看着它们宝石般的眸子,看着看着,莫小飞的心便似乎受到什么东西引导似的,自然而然地就静了下来,下一刻时,他就怔住了……
……
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