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陈乐乐站在她那间小小的炒饭店里,手里握着一把铁铲,眉头紧锁。
锅里的生蚝肉炒饭散发出一股淡淡的腥味,闻着就让人没了食欲。
她叹了口气,把锅里的饭倒进了垃圾桶。这已经是她今天第三次失败了。
“妈的,这生蚝肉怎么就这么难搞?”她自言自语道,声音里带着一丝烦躁。
她擦了擦额头上的汗,抬头看了看墙上的钟,已经下午三点了,店里一个顾客都没有。
她心里一阵发慌,再这么下去,店怕是撑不过这个月了。
就在这时,店门被推开了,一阵风铃的清脆声打破了店里的沉闷。陈乐乐抬头一看,是她的闺蜜贝贝。
贝贝穿着一件宽松的T恤,手里拎着一袋水果,脸上挂着那副永远不变的懒散笑容。
“哟,乐乐,你这店怎么跟个鬼屋似的,连个人影都没有?”
贝贝一边说,一边把水果放在柜台上,随手拿起一个苹果咬了一口。
陈乐乐翻了个白眼,“你少说风凉话,我这都快愁死了。”
贝贝挑了挑眉,“愁啥?不就是个生蚝肉炒饭嘛,至于把你难成这样?”
陈乐乐叹了口气,把锅铲往桌上一扔,“你是不知道,
这生蚝肉炒饭我试了无数次,每次都差那么一点味道。顾客吃了都说腥,我这生意都快黄了。”
贝贝嚼着苹果,漫不经心地说:“那你没想过换个思路?比如加点别的调料,或者换个做法?”
陈乐乐摇了摇头,“我都试过了,什么姜蒜料酒,全都不管用。这生蚝肉就是腥,怎么都去不掉。”
贝贝放下苹果,走到锅边,拿起铁铲翻了翻锅里剩下的几粒米饭,闻了闻,“嗯,确实有点腥。
不过,你有没有想过,可能不是调料的问题,而是你处理生蚝肉的方法不对?”
陈乐乐一愣,“处理生蚝肉的方法?不就是洗干净了直接炒吗?”
贝贝摇了摇头,“你这就不懂了吧?生蚝肉得先焯水,去掉腥味,然后再炒。你这直接下锅,腥味肯定去不掉。”
陈乐乐皱了皱眉,“焯水?我怎么没听说过?”
贝贝耸了耸肩,“你平时不研究这些,当然不知道。我以前在海鲜餐厅打过工,那边的大厨都是这么处理的。”
陈乐乐半信半疑地看着她,“真的假的?你别忽悠我。”
贝贝笑了笑,“我忽悠你干嘛?你要不信,我现在就给你示范一遍。”
陈乐乐犹豫了一下,最终还是点了点头,“行,那你试试。”
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