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新调的火锅底做好了,将砂锅换到炉子上去煮。
这时叶遥噔噔噔进了小厨房,抓了一大把辣椒和花椒,又噔噔噔跑回院子里,一股脑扔进小砂锅里一起煮。
小砂锅里的汤底很快也沸腾起来,那泡泡一个接一个的冒,就这样似乎都看不到地下浅褐的底汤,入目是一片纯粹的红色。
还有空气中越来越麻香的滋味。
云露在一旁看得头皮发麻,这锅底本就够辣,现在她嘴唇都一片绯红,而这锅砂锅……
只会更辣!非常辣!无敌辣!
这是谁得罪了八公主吗?这辣度入口,是人能吃的吗?
看八公主一边用勺子搅动,一边露出满意又……有些怪异的笑容,她也没敢多问,甚至被这辣味冲得后腿半步。
锅底煮好,接着叶遥毫不吝啬地开始往里面烫食材。
先下耐煮的冬菇、虾滑和藕片,羊肚丝本就是熟的,也可以早点放进去浸浸味,待它们煮的差不多了,接着下羊肉片和乌鸡卷,最后再是嫩滑的鱼片。
每一种菜的分量叶遥都放得非常足,差不多把剩下的菜都被放了进去,直到砂锅装满为止。
嫩滑细白的鱼片盖在最上面,又薄又透,被热汤一烫就熟了,叶遥赶紧熄火。
即便是最上层的嫩白鱼片,此时表面也挂了慢慢一层红油,整个砂锅的菜都像是被红油泡着一样,光是看着就让旁边的云露打了个激灵。
虽然这样还是很香,甚至麻麻辣辣的似乎更香更诱人了,但是……
这一定很辣吧?
云露咽了咽口水,发现自己竟然有点想吃,还有点小怕。
方才等菜熟时,叶遥就小心地挑拣了些辣椒出来,毕竟……不能太明显了不是。
反正辣椒的辣味都被煮进去了。
但现在看着这锅菜,叶遥还觉得不满意,取了一撮辣椒面放在上面,再铺上厚厚一层蒜蓉,最后浇上一勺热腾腾的香油。
“滋啦”一声,火锅版的另类麻辣烫就做好了。
特辣的那种。
放下锅勺,叶遥满意地点点头。
寻了个托盘,就想趁热将砂锅给端出去。
云露担心道:“八公主,这么重还是让奴婢来吧。”
“不,不用,我自己能行,你还得装作什么都不知道。”
“那……”云露犹豫再三,还是提醒道:“八公主,这份火锅这么辣,会不会吃出问题来?不如带一点草莓牛奶解辣?”
叶遥轻轻一哼:“解辣?不需要的,这点辣算什么?”
虽然很辣,但她对自己的厨艺很有信心,麻辣但里面的肉菜味并未失真,会吃的肯定能发觉其中妙处。
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