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第211章（第1页）

于是接下来，就是叶遥站在旁边，一边说怎么做，一边帮着盯火候。

炸鸡爪得先用小火慢炸，再转大火将其中的水分炸干，炸至表皮呈褐色，一直到噼里啪啦的油锅里不再发出响声，那鸡爪就算是炸好了。

盖着盖子的油锅里，响声持续了许久，光是听着就能想像到热油飞溅的画面。

更别说那鸡爪刚入锅中时，油花四溅将众人吓了一跳，果真是危险极了。

膳房中所有人都心有余悸，幸好没让八公主亲自动手，那翻炸鸡爪的大厨在滚烫的热油面前，却是满头冷汗。

若八公主在膳房被油烫伤，那他这条命也保不住了，也是叶遥平日厨艺太过熟练，竟然让他忘了这还只是个孩子。

一桶冰凉的井水已经备在一旁，将炸干的计划倒入井水中，还得泡上半个时辰才行。

今天的午睡是不用想了，也无人打算去午睡，方才鸡爪入锅后炸物独有的香味已经散了开来，所有人的心思都扑在虎皮鸡爪上，还怎么睡得着啊。

趁浸泡的空档，叶遥去准备待会儿要用的调料，姜片花椒八角等，以及各种酱料，甜醋汁，她准备做个咸甜口味的虎皮鸡爪。

那炸干炸透的鸡爪也是十分神奇，半个时辰过后，原本炸得干干瘦瘦的鸡爪，上面的表皮竟然膨胀起来，变成软乎乎一个个的胖鸡爪。

那表皮呈褐色，上面一道道的褶皱恍然一看，还真有种黄条纹虎皮的感觉。

“这鸡爪，竟然还能这么做。”九皇子叶宁蹲在水桶便惊叹出声。

“对啊，看起来一点也不吓人了。”天知道刚炸出锅时，那鸡爪丑得六公主差点就不想吃了。

没想到，现在泡水之后，好像还挺好看的。

叶遥笑了笑：“一会儿做好了，还很好吃呢。”

鸡爪从凉水桶中捞出，沥干水分备用。

接着便是炒料，先将花椒姜片以及各种香料如果炒香，再将准备好的酱料倒入锅中翻炒，加水煮沸后放入虎皮鸡爪。

虎皮鸡爪被褐色的汤水浸没，鸡爪本就炸熟了，现在只需大火猛煮再转小火焖一焖，焖入了味，前前后后一刻钟便成了。

在此期间，鸡爪的肉香和各种香料渐渐融合，咸甜的香味慢慢在膳房中弥漫，不过是短短一刻钟，也成了漫长的煎熬。

锅盖盖着，众人也看不见是什么样，只能闻到味道，更是急得心痒难耐。

期间，在众人都看着锅的时候，三皇子悄悄从膳房门外路过，听到里面在做什么鸡爪，眼底闪过一丝迷茫。

鸡爪……是能吃的吗？

一刻钟过去，锅盖掀开一股咸香随着白雾用来，一个个胖乎鸡爪在咕噜咕噜的汤汁中微微晃动，皱起皮的鸡爪里浸透了褐色的酱汁，一个个深褐色的鸡爪看起来格外可爱。

还十分诱人。

“这就是虎皮鸡爪啊，看起来好好吃。”

旁边的宫人们都傻眼了，这还是他们平时碰都不碰的边角料吗？

不管是色、香、味都太诱人了吧！

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