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第一千二百零三章 越活越精致（第1页）

重生之乘风而起正文卷第一千二百零三章越活越精致到后来小猪儿上幼儿园了，小六姐有事儿的时候就是冯雪珊去接送，冯雪珊也很喜欢小猪儿，经常怂恿他管自己叫妈，不过据说小猪儿到现在还没上这个当。

大美女们的聚会的确让人赏心悦目，当周至进门的时候，就听见客厅里播放着轻柔的音乐，充满了咖啡的香气。

三个美女围着茶几，小六姐正带着冯雪珊和江舒意制作咖啡。

“好香，哪里搞来的咖啡豆？”

“广交会上搞来的。”小六姐说道：“跟着三哥去那边玩儿，才发现以前的雀巢什么的全是糊弄人的！真正好喝的咖啡，得自己拿豆子做。”

茶几上摆放着好多东西，又磨粉机，摩卡壶，奶泡机，还有一堆的配件。

“小猪儿呢？”周至扫了一圈都没看到小孩。

“我让我爸带他去江边玩去了。”小六姐忙着给摩卡壶加热：“难得舒意和雪珊一起玩，有他在我们什么也别想干。”

“小六姐真是越活越精致了呀，”周至笑道：“杨和你认识的哈？”

“认识，你们坐呀，吃点心，咖啡马上就好。”

“你们都喝过了？”周至问江舒意和冯雪珊：“好喝吗？”

江舒意点头：“比外面的咖啡好喝多了。”

“肘子是大吃货，好咖啡没少喝吧？”小六姐说道：“对豆子有研究没？”

“我就懂一点川菜。”周至笑道：“其余都是纯纯的外行，不过按照摩卡壶的原理来推断的话，这个玩意儿是意大利人发明的，所以用意大利豆应该大差不差；又因为它是从下到上出液，这么做的目的只有一个，就是将豆子里的芳香油脂也萃取出来，所以我想用更容易出油的中度或者重度烘焙豆子应该更香。”

“这样的咖啡肯定有点苦味浓郁，因此配上焦糖，应该可以转化苦味。”

“还说不是吃货！”小六姐将咖啡倒入杯子里，又往里加入奶泡和焦糖液：“今天算是开眼了，没玩过咖啡，都能推断个八九不离十。”

周至笑着接过小六姐递过来的咖啡，将一杯交给杨和：“全世界的人，口味可能不一样，但是舌头至少是一样的，关于美食的制作，道理都是相通的。”

说完喝了一口：“嗯，这咖啡好浓郁，香！小六姐好手艺！”

“要说起道理相通，我还真想到一个好东西，”周至笑道：“客家人喝擂茶用的擂钵，拿来磨咖啡豆，绝对比你这个磨豆机厉害。”

“擂钵是什么东西？”

“就是一个陶盆，里边有纹路，配合擂棒使用，可以将茶叶，谷物，花生芝麻磨成粉，虽然慢一点，但是磨出的粉末粗细可以肉眼观察控制，还可以避免刀片高速切割咖啡豆的时候产生瞬间局部的高温，破坏掉咖啡豆的品质。”

“我有个手工的磨豆器，不大好用才换了电的，然后就觉得咖啡味道有点不对了，看来就是这个原因了。”小六姐笑道：“那这个任务就交给你了！你给我搞一个擂钵回来。”

“行，给你搞一个。我们军训拉练时候扎营的那个镇子一大半都是客家人，改天我去跑一趟。”周至笑道：“给你从北疆带了点礼物，我觉得很适合你。”

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