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清汤羊肉的特点当然就是汤色清亮,要清亮有好多道工序,比如兰州牛肉汤的汤色,就是用牛血进行除杂工艺,将牛血加入汤中,血蛋白在受热凝固的过程中包裹住杂质漂浮起来,这样得到清亮的汤色。
川菜高汤里也有...
步行街人潮涌动,小贩的吆喝声、店铺的音乐声、孩童的嬉笑声交织成一片热闹的市井图景。街道两旁是琳琅满目的小店,卖民族服饰的、卖银饰的、卖凉山腊肉的,还有现烤土豆和酸辣粉的小摊前排着长队。冯雪珊抱着小顺子走在最前面,一边低头逗它,一边抬头看路牌,嘴里还念叨着:“人民食堂……应该就在前面拐角处,我记得周至说过是红砖房,门口有棵大榕树。”
“哎,你看那家店!”梁红突然拉住何诗情的胳膊,指着一家挂着“彝绣坊”招牌的铺子,“这刺绣太漂亮了!我得进去看看。”
“你别又买一堆带不走的东西。”杨宏辉笑着提醒,“咱们可没打算在这儿久留。”
“我就看看嘛!”梁红已经迈步进去了。
周至揉了揉太阳穴,昨夜几乎没怎么睡,虽然在车上补了一觉,但脑子还是有些发沉。他抬头看了看天,阳光刺眼,云层却在西边堆积,像是要酝酿一场雨。他忽然想起什么,快步走到冯雪珊身边:“等等,我记得人民食堂中午人特别多,咱们要是现在不占位置,待会儿怕是连座儿都抢不到。”
“你说得对。”冯雪珊点点头,转头对后面喊,“大家先别逛了,咱们先去吃饭,回头再买衣服!”
众人应了一声,陆续跟上。拐过两个街口,果然看见一棵巨大的老榕树横卧在街边,树荫下摆着十几张木桌,几张已经坐满了人。门口一块斑驳的木匾上写着“人民食堂”四个字,字迹苍劲有力,像是几十年前留下的。
“就是这儿!”周至眼睛一亮,“老板娘做的坨坨肉和酸菜豆汤是一绝,你们今天有口福了。”
刚进门,一个系着蓝布围裙的中年妇女就迎了上来,脸上堆着笑:“小周来啦?带朋友啊?快里面坐,我让厨房加火。”
“李婶,您还记得我?”周至笑着打招呼。
“你小子一年不来两回,每次来都带着一堆人吃穷我,我能忘?”李婶拍了他一下,转身冲后厨喊,“六号桌,坨坨肉三份,酸菜豆汤一大锅,冒菜拼盘来两个,米饭先上十碗!”
众人落座,桌上很快摆满了热气腾腾的菜肴。坨坨肉肥瘦相间,油光发亮,蘸着干碟吃一口,香辣浓郁直冲脑门;酸菜豆汤酸爽开胃,喝一口浑身都暖了起来。闫霄连吃了三大碗饭,抹着嘴感叹:“这地方藏得太深了,我要是早知道,早就搬来住了。”
“你也就嘴上说说。”梁红夹了块肉塞进他嘴里,“真让你在这儿住,三天就得喊无聊。”
正说着,外面忽然传来一阵骚动。几辆黑色SUV缓缓驶入步行街,车身上没有任何标识,但车窗贴着深色膜,一看就不是普通车辆。车子在食堂对面停下,下来几个穿黑西装的男人,神情严肃,迅速在街口站定。
“怎么回事?”杨宏辉皱眉,“这阵仗……不像本地公安。”
周至也察觉到了异样,他悄悄掏出手机,打开地图看了一眼,眉头微蹙:“奇怪,这地方按理说不会有什么重要人物来……除非是冲着我们来的?”
“不至于吧?”何诗情低声说,“我们又不是通缉犯。”
话音未落,一辆军绿色吉普车从另一头驶来,停在食堂门口。车门打开,下来一个穿着迷彩服的年轻军官,肩章显示是少校军衔。他径直走进食堂,目光扫过众人,最后落在周至身上。
“周至同志?”军官声音低沉而清晰。
“我是。”周至站起身。
“我是基地保卫处的赵志勇,余老让我来接你,有紧急任务需要你立即返回基地。”
“现在?”周至一愣,“不是说让我们休息一天再走吗?”
“情况有变。”赵志勇神色凝重,“昨晚发射的‘星擎’卫星,在进入预定轨道后,信号突然中断,目前地面测控站无法与其建立联系。技术组初步判断,可能是跃迁轨道系统出现了异常,而你是唯一参与过该系统底层代码调试的人。”
餐桌上的气氛瞬间凝固。其他人面面相觑,谁也没想到刚吃完饭就要面对这样的突发状况。
“跃迁轨道?”闫霄忍不住问,“那不是你们内部保密的技术吗?怎么会让周至参与?”
赵志勇看了他一眼,没有回答,只是对周至说:“车已经在外面等你,十分钟内必须出发。其他同志可以继续留在城里,或者随车返回基地,但不能进入核心区域。”
周至沉默了几秒,随即点头:“我跟你走。”
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