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第207章 大赛开启 棋逢对手（第1页）

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各路大厨高手凭请柬汇聚在了一起，特邀赛大幕正式拉开。程明杰做了充分的准备，信心满满迎接大赛。各路高手也都摩拳擦掌精神抖擞地迎接挑战。

举办方蔡景亭宣布大赛开启，大赛给出了共三道题目，所用选手都必须根据这三道题目，做出符合主题的创意菜。由举办方蔡景亭和其负责人担任评审，且为了大赛的公平、公开、公正性，举办方决定采用不记名方式投票评选。

各位评审需要从菜的色、香、味、摆盘造型、口感、传承和创新创意、营养搭配等各方面评选出综合的优胜者。

第一道菜的要求是做出让人铭记一生的菜品，要求必须具有酸、甜、苦、辣四味。在此要求下做出自己的菜。

第二道菜的题目是做出一道让人幸福快乐的菜，不限要求，任参赛人发挥自己天马行空的想象力和创意，旨在让人幸福快乐。

第三道题目是做一道汤，名曰“孟婆汤”，顾名思义，就是要做出一道汤，喝了让人忘记过去爱恨情仇和所有不快的记忆，重新全身心的投入到新生活中去。

第一道菜的题目宣布后，大赛正式开启，所有参赛选手必须根据这要求，在规定时间内完成菜品的制作。所有选手都投入到了紧张的比赛中去，比赛进行的如火如荼。比赛现场的情况真好比是赛场上的运动员一般，竟争很是激烈。所有选手都全身心的投入到了比赛中，达到了忘我的境界。

程明杰此刻正在全神贯注地制作他的菜，程明杰的厨艺得意于他平时的积累。程明杰是个细心的人，平时善于观察生活，对于生活中和工作中的细节，有着自己敏感的洞察力，对于做菜有着自己独特的见解。

平时自己去菜场上采购，见到各种食材和原材料，他总是会在自己的脑海中，构思出关于这种食材的多种做法。还有关于这种食材的口感和别的什么样食材搭配起来更美味。并且还要亲自试做出不同的菜式，达到自己想要的效果。遇到不常见的罕见的食材，他更是会买回去，仔细的研究其做法，直到能做出让自己满意的菜品来，才肯罢休。

如若有不懂的他还会查找各种资料，或者去请教高手，或者上网去查询他所需要的资料和信息。直到全部弄通了弄懂了为止。决不允许有模糊不清的存在。所有的知识积累都在于平常，都不是一朝一夕就做成了的。不积跬步，无以至千里。不积小流。无以成江海。平时的积累很重要。

而程明杰正是这样的人，所有的功夫都用在了平时，关键时刻才能学以致用。所以这次比赛中的题目一出，在他脑海里就清晰的构思出了这道菜的做法。所需的食材和每个食材所需的烹饪方法。以及每个食材的处理手法，都呈现在了脑海里，所谓成竹在胸，做起来就得心应手。

程明杰有条不紊做着自己的菜，这道菜要用全天然的食材，做出七种色彩的汤来，如同雨后天上的彩虹般绚烂多姿，明媚如新，味道又会根据色彩的变化而变化。酸、甜、苦、辣俱在其中。如同人生一样都会尝到的各种滋味，在这道菜中全都一一呈现。让人回味无穷。

这道菜的创意是非常好的，但是想要完全把自己的想法，完美的在这道菜里表现出来，却是不容易的。对烹饪的技艺和火候要求是非常高的。稍有不慎就会达不到自己所需的效果。口感和造型也会大打折扣。所以程明杰全身心投入到了此道菜的制作中，完全达到了忘我的境界。

酸、甜、苦、辣四味要集中在一道菜里，并且做的美味，这是有挑战性的。所以程明杰的七彩汤就是，要把这四味分别以不同的色彩呈现出来。还要做到各自独立，互不干扰，并且中间还要有适当的过渡。把口感自然地过渡过来，不让人觉得突兀。

酸与甜以及辣这三味相对来说是好做的。唯有这苦味，做起来很有难度，苦味少了不觉的有苦味，如果多了就完全将整道菜的味夺去了。那么整道菜就毁于一旦。所以必须掌握好这个度。这个度必须如同用精密的仪器测量过一般，不能多也不能少。才能达到相辅相承的效果。

程明杰的其他三味都已经完成了。正在精心调配最后一味苦味。他已经试验了一次了，觉得有些浓了。这次又重新调配希望能够达到他的预期。

而那边都顺也到了收尾状态。都顺是菜看起来，简直是完美。那些食材在他的手中，好象完全被赋予了生命力一般，做成了一个完全鲜活的菜品。都顺从容且自信做着他的菜。沉浸在自己的创作之中，其他的纷繁复杂都与他无关。这就是一种匠人精神。这种精神在都顺身上是完全具备的。都顺的这道菜命名为专属回忆。

程明杰又做了一次尝试，成功了！他将这味“苦”，小心翼翼地搭配到上菜式上。至此整道菜已经完成了百分之九十。程明杰又在菜品上加了一点小点缀做装饰，起到了画龙点睛的作用。使这道菜看起来更具用视觉冲击力。程明杰为这道菜命名为彩虹汤。

叮……，时间到了，第一轮比赛结束的铃声响了起来。所有的选手此刻都必须停止了，不管是不是完成，都必须收手停止了。有工作人员过来将每一位选手的菜品端走，端到评委面前的一张长长的桌子上，先由所有评审对这些菜的摆盘造型外观上进行打分，然后所有评审进行尝菜。每一道菜都要尝过。每尝一道菜所有评审都要进行认真仔细的品尝过。打出每道菜的分项分数。所有支项分数加起来，就是这道菜的综合分数。综合分数高都获胜。

所有的评委都打出了自己的分数。程明杰的彩虹汤和都顺的专属回忆，各自以创意和味道脱颖而出。让在一旁的齐强嫉妒不已。都顺对程明杰另眼相看，觉得找到了棋逢对手的感觉。[rg]

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