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第399章阎家开饭店
开分店是许大茂早就规划好的,不光是私房菜,许大茂还准备开火锅店。
相比于私房菜,火锅店就要简单多了。
只要固定的底料就行,这对许大茂来说并非难事,甚至许大茂可以越过何家的两个厨子就能开出火锅店。
后世的火锅底料,灵界内早就有着资料记载。
眼下别的都不缺,就缺少管理人才,否则火锅店早就开起来了。
许大茂并不想把自己搞的太忙碌,过些日子就去港岛招收这方面的管理人才,不光是火锅店,私房菜同样需要市场化管理。
光凭何家父子俩那水平,将一品堂交给他们是根本不可能的事情,一旦交给他们,搞不好哪天就关门大吉。
在四九城想要找到这方面的管理人才是根本不可能的事情,港岛是势在必行,与何雨水商量了一番,何雨水和许大茂想法几乎相同,何家父子俩做做菜没问题,想让他们管理,还是想想算了。
许大茂灵界内的物资得到了释放,同样何雨水也是如此,半年的时间一品堂就在四九城开了三家分店,火锅店的发展更加迅速,光是四九城的分店就达到了二十三家,火锅店还朝着几大一线城市蔓延,尤其是魔都,魔都人喜欢时髦,舍得钱,讲究小资情调,许大茂开得火锅店价格并不便宜,但服务好,食材新鲜,已经成为了魔都的一种潮流。
尽管如此,一品堂和火锅店所消耗的食材依旧是灵界内物资的九牛一毛。
看着许大茂的生意做得风生水起,阎解成夫妻也想开饭店了。
“爸,我跟于莉也想开个饭店,您能不能借我们点钱?或者您投钱我们算您入股也行!”阎解成对着阎埠贵说道。
“开饭店?开饭店可不是件容易的事情,你们都仔细想过了嘛?”阎埠贵扶了扶眼镜说道。
“想过了,我们考察了好几家饭店,包括了许大茂家的一品堂,开饭店准没错,肯定能赚钱!”阎解成肯定道。
阎家的算计本事可以说是深入骨髓,他们的确观察了好久一品堂,算客流,算租金,算食材,算工资,最后发现这是个赚钱的大买卖,所以才决定当个体户,甚至不惜问阎老西借钱。
除了一品堂外,他们也考察了许大茂家的火锅店,服务上乘,食材新鲜,易上手,不比普通的饭店赚的少,看似是一门极品买卖,但考察下来的结果并不理想,归根究底问题还是出在火锅底料。
服务可以模仿,食材不是问题,但火锅底料没有一切都是空谈,夫妻俩也问过专业人士,想要模仿出许大茂家火锅底料的味道,根本就是不现实的,这属于独门配方。
明白了开火锅店的难处,他俩就把主意打到了开饭店上,只要找好的厨子,不怕饭店没生意。
在这个年代,只要手艺过得去,开饭店真的是捡钱,区别只在于赚多赚少。
阎埠贵沉思片刻,镜片上闪过一道光芒。
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