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第69章 面塑文化 上（第1页）

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“我们华夏文化博大精深，其中就包括了捏面人儿这一看似简单但艺术性很高的传统民间工艺品。据我所知，捏面人也称面塑，面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩，石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。”

“正因为成品快，所以看似简单。实际上这其中包含了很多复杂的技艺，经过几千年的传承和经营，可谓是历史源远流长，早已是华夏文化和民间艺术的一部分，也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科。而且面塑在不同区域，也分为很多流派。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗扩、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。”

“总的来说，面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者喜爱，是馈赠亲友的纪念佳品。就像方才那外国友人，在观看这位师傅制时，不都为艺人娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的人物形象所倾倒，交口赞誉？所以他们有人称京城面塑为“华夏的雕塑”。”

“我记得南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，名叫“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。”

“面塑实际上就是“馍”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹针等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素而形成的各种小型动物、植物、人物等形象的工艺品，制步骤“一印、二捏、三镶、四滚”，缺一不可。面塑的核心技术是发面，只要掌握好发面技术，按照式样、步骤进行捏制，那么一个鲜活的面塑形象就会脱颖而出。”

像是配合张楚易的讲解似的，现场这位面人师傅此时正在用手或印或捏，镶欠翻滚，他边听边做，心里很兴奋。

“面塑的素材非常丰富，婀娜多姿、衣裙飘逸的美女、天真浪漫的儿童，以及各种神话故事、戏剧、历史人物等，还有飞禽走兽，无物不能捏，安放精致的玻璃框内，就成为人们喜爱的工艺美术品。”

“原来捏面人儿有这么大的来头啊，以前老京城的庙会上经常见到，听说有些人很出名，好像有个叫“面人汤”的……”这是人群中某个恍然大悟的声音。

“对，有个面人汤，他在我们这群人里面算是翘楚了！”面人师傅愉快地答道。

旁边一直不说话的于载德震惊了，这个便宜姐夫，满腹经纶啊，又没提前做功课，张口既来，头头是道啊！

张楚易也对现场的互动很满意，正要继续说，不料一瓶矿泉水从旁边递了过来。

“叔叔，喝口水吧，然后继续给我讲，我想听！”这是一个十岁左右的小姑娘。

“谢谢啊，我这里还有个小故事呢，想不想听啊？”张楚易接过水，润了润喉咙。

“想听，想听！”孩子们最喜欢听故事了，顿时七嘴八舌的闹了起来，而现场的吃瓜观众们也都是兴致盎然。

“小兄弟读书真多啊，麻烦给大家讲讲吧，让大家伙儿都学学！”一个好爽的汉子喊道。

“好！”张楚易又喝了口水，缓缓道出了一个故事。

相传宰相刘罗锅在京城当官，话说在厨房里有个大师傅，也姓刘。这一年从老家来了个亲戚，姓王，有四十多岁了。

刘罗锅自从他父亲做官后才在京城安了家，因此家里的管家、差人大多数是从老家带来的。而这老王，因为家乡年景不好，想到京城的刘师傅，于是就来投奔了。刘师傅孤身一人，住在刘府的下房里，老王投奔他，也住在了下房，帮助干些杂活。

有一回，老王帮助揉馒头，干着干着来了兴致，他照着老家过年节的习惯，把馒头揉成了各种形状。要说老王的手可真够巧的，一疙瘩面在手里揉揉捏捏，有的就成了仙桃，有的成了朵花。他又用一个小木梳在揉好的面团上一压一挑，一会儿做成一条小鱼，一会儿又做成一只蝴蝶，上锅一蒸形状一点儿不变，往饭桌上一端，引得刘府的家眷们拿在手里仔细地瞧，反复地看，竟舍不得吃了。刘罗锅也觉得挺有意思，就问这是谁做的，当然也免不了称赞几句。

刘师傅回去对老王一五一十地说了，老王听说刘大人夸他，更来了精神，就想再露一手。他找了些江米面、精米面和好蒸熟，捏成了大丫头、小小子、鸡、狗等模样，又找来了胭脂和染料，给这些小玩意儿上了一点色，这么一来可又中看多了，老王托刘师傅把小玩意儿分送给刘府的内眷们，这更引起了大家的夸赞，可巧刘罗锅又看到了，他的兴趣也来了，就让刘师傅去传唤老王，要跟他聊聊。老王听了别提多高兴了，跟着刘师傅来到上房。

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