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38分筋错骨如意和白罗蛇转链44（第2页）

好像已经违背了自然界的规则一般……手都有些变形了。

她远月茶寮料理学园内，主要讲的是烹饪和各种料理的搭配，像这种技能的东西，压根都接触不到。

啪！啪！啪！

叶辰用力的揉搓|着，面团居然隐隐散发出一丝金色的光芒，好似已经把这团面，揉到了通透。

“这种手法，可以在保持面团本身水分的情况下，将面的劲道增强到极点，极大增加面条的筋力……一般这种方法揉出的面，必然有特殊的烹制方法配合才行，否则，就算煮熟了，可能你都咬不动。”

唰！

田所惠只看到一团耀眼的金光，映入了她的眼帘。

这揉搓而成的面团，居然会发光？

田所惠还是第一次见到这么奇妙的事情。

“好了，接下来，就是拉面……”

叶辰刚刚准备把面拉扯成长条形，脑海中，却突然出现了白罗馒头的制作方法。

“同样都是面点……这白罗家的揉面手法，不知道能不能用在这上面？”

叶辰突然想起了那门制作白罗馒头的独特技艺——白罗蛇转链。

这门技艺，是把一面团，不靠手，直接拉扯成面。

拉面的第一步，同样如此。

不过叶辰第一步拉扯的过程中，显然没有什么手法……如果用到这门白罗蛇转链的话，会不会产生一些独特的效果呢？！

说做就做！

砰！

叶辰手往案台上一拍，把旁边的田所惠都吓了一跳。

不过面团却是直接跳到了半空中。

说时迟那时快！

唰！

叶辰的手指猛地出击，戳到了面团之上。

“白！罗！蛇！转！链！”

哗啦啦——

随着叶辰的这一身吼，田所惠只看到，那团发出金黄|色光芒的面团，居然快速的旋转了起来。

而随着转动的加速，面团居然神奇的不断变幻起来。

“面团的最高境界，不是靠蛮力在那里揉啊搓|捏的，这样会破坏面粉小麦之中的分子层结构，令面粉黯然失色……顶尖的揉面手法，是靠手指的画圆运动，靠手腕的圆周运动……换句话说，面点的最终技巧，就在——画圆！”

这是白罗蛇转链这一门手法的精髓。

一个人能画出多深多大的圆，就可以得知他的面点水平，究竟有多强！

唰！

金黄|色的面团，随着叶辰的这门手法，直接变成了一条蛇一般的面条。

通体金黄，压根没有破坏面粉中的所有营养和分子结构，仿佛还原了最顶尖最天然原始的美味。

“居然真的做到了……”

叶辰有些不可思议的看着眼前的面条，内心突然闪过一丝明悟。

原来，世间所有的手法，都是共通的。

一旁的田所惠，小眼中满是震撼……主厨大人，这就是主厨大人，真正的实力吗？！

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