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谨王府内院厨房
小福子紧张道:“殿下,还是让奴才来吧。”
云煦泽见锅里已经开始析出晶体,心中大喜,一边搅拌一边道:“本王自己来,你看着火就行。”
小福子苦着脸蹲在灶膛前,眼睛还是时不时看向云煦泽,生怕他被滚烫的盐水溅到。
至于他们在做什么?
自然是在粗盐提纯。
决定尝试粗盐提纯后,云煦泽就让小福子准备要用的东西,需要的东西并不多,就是过滤用的滤纸不好弄,云煦泽用宣纸和纱布代替。
粗盐提纯一般分为三步,溶解,过滤和蒸发结晶。
云煦泽已经完成前两步,现在进行就是最后一步,而且快成功了,盐晶体都附着在锅的内壁上。
等盐水快要熬干时,云煦泽吩咐道:“小福子,灭火!”
小福子不敢怠慢,立刻把火灭了。
等锅里的盐水被火的余热完全蒸干,锅里只剩下白色晶体。
小福子惊讶道:“王爷,这盐变白了好多。”
云煦泽道:“你弄出来一小块磨碎尝尝味道。”
“诺。”
小福子连忙用铲子弄出来一小块晶体,用捣蒜的木杵将盐晶体研磨成细细的颗粒,然后拿起一个小盐粒放在嘴里品尝,眼睛发亮道:“王爷,不苦了,真的不苦了。”
“本王来尝尝。”
云煦泽也捏起小盐粒尝了尝,细细品味盐味,皱眉道:“还是有些苦味。”
小福子道:“已经比之前的盐好太多,奴才还没见过这么白的盐呢。”
云煦泽听言好笑道:“你又不是厨子,能见过几次盐?”
小福子嘿嘿一笑:“奴才虽然没见过但听别人说过,王爷能把发黄的盐变得这么白,真是太厉害了。”
云煦泽懒得搭理拍马屁的小福子,他在想盐发苦的原因,应该是盐里还有杂质没有被去除。
他记得粗盐里的杂质分为两类,可溶性和不溶性。
不溶性的杂质应该已经在过滤阶段被过滤掉,但可溶性的杂质没办法通过过滤解决。
如果是在后世,他可以通过添加化学试剂把可溶杂质沉淀出来,但这里可没有化学试剂给他用。
不过云煦泽也不是一点办法都没有,他还可以用草木灰,在盐水里加入草木灰,也能去除一些不溶性杂质。
果然没有被叫错的外号,草木灰能被称为万能灰是有理由的。
想要得到草木灰也很简单,厨房里就有很多,灶膛里烧完火剩下的就是草木灰。
因为草木灰容易获得,普通百姓都是用草木灰刷牙。
当然,大康已经有牙膏,主要是用动物骨粉和草药制成,云煦泽用的就是这种牙膏,但这种牙膏只有达官显贵用,百姓是用不起的。
因为云煦泽不太满意之前提纯的精盐,他加入草木灰又重新提纯一次,这次有了经验,云煦泽动作熟练很多。
等小福子把新的盐晶体研磨好,云煦泽品尝后终于满意。
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