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第一千八百四十二章糕名青山碧水蓬味腻如脂色如琮（第1页）

豌豆黄的出现真的是惊艳了所有人。

这东西本身走的就是高颜值路线，更何况它的味道也是难得的舒爽。

清凉的口感让人浑身舒坦，再加上豌豆本身的香气和白砂糖的甜味，最后再搭配上樱桃的酸甜味道，可以说让这道美食一出现就成为了一种很受欢迎的美食。

尤其是凉冰和凯莎女王，两个顶级大美女吃的根本就停不下来，这一刻将所有的顾虑和想法全都扔掉了，两个人的脑海中只有一个念头，那就是吃，狠狠的吃，将眼前这种迷人的小东西统统吃掉。

珈蓝更是毫不客气，虽然这货改变样貌之后饭量确实比以前小很多，但是毕竟基础在那里摆着呢，不管怎么变，他还是吞星，一个连星球都能吃得下的家伙，胃口变的再小也不得了。

叶飞做的豌豆黄不算少，如果是普通人吃的话，完全够两三个人吃饱了，可是加上这几个大神，一转眼给干掉之后跟没吃一样，一个个的都没什么反应的。

而此时叶飞已经回到了操作台旁，接着做下面的一道美食。

华夏的老祖宗是很有智慧的，他们能够用很多看似平常的食材做出来一些让人惊喜而又惊艳的美食，比如莲子糕。

这是一种很经典的美食小吃，而且这种美食同样是去过皇宫大内的存在。

叶飞从储物格拿出来了一袋干莲子，然后是一小袋白砂糖和一袋雪里霜面粉。

将食材准备好之后，叶飞介绍道“朋友们，刚才的豌豆黄看来比较受欢迎，那么我们接下来再做一种糕点，那就是莲子糕，这也是一道京都名吃，制作方法和豌豆黄有异曲同工之处，首先就是莲子，如果有新鲜莲子的话，最好用新鲜莲子来做，这样就省的泡发，没有新鲜莲子那就只能用干莲子了，就是我们袋子里面装的这些。”

“干莲子在用之前一定要泡发，然后去皮去芯。”

说着，丁鹏将干莲子倒在大盆里，加水之后泡发。

和白豌豆一样，系统的这些干莲子往水里一放没多久就泡发了，叶飞直接将莲子去皮，然后掰开后将里面的苦芯也去掉，用水又洗了一下之后放进了大锅里面，加水之后开始煮。

水开之后改小火，等煮到锅里的莲子彻底熟透之后，这才将其捞出来放在了大盆中。

然后叶飞拿出来了一个石臼，这东西就是捣碎东西的。

等到莲子微凉之后将其放进了石臼里面，然后全都慢慢的捣成了莲子泥，足足有半盆。

这也是个体力活，别看拿着小棒槌一下一下的捣似乎不用力，但是时间长了胳膊也会算。

莲子泥搞好之后，叶飞停了一下，道“今天咱们做这道莲子糕是一种家庭做法，这是因为考虑到我们直播间的很多观众都是在家尝试着去学着做一下，所以就简单一些，当然了，有家庭做法就有商业做法，如果是商业做法的话，我们就还需要另外一种东西，那就是琼脂或者是鱼胶，这两种东西的运用主要是起到定型的作用，不管是琼脂还是鱼胶，都不是便宜的东西，所以这就造成很多商家为了减少成本会用其它东西代替，那样做出来的莲子糕虽然也能吃，不过不建议多吃。”

“家庭版的莲子糕我们就不用这些东西了，毕竟是自己吃的，简单美味才是最主要的，现在我们将莲子做成了莲子泥，也就是莲蓉，接下来就是做糕点。”

叶飞拿出一口锅放在了炉灶上，然后拿出了一瓶橄榄油，道“为了不影响莲子糕做成之后的口感和味道，所以在用油的时候有点讲究，味道太重的油不能用，这样会影响到莲子的味道，所以一定要用淡雅的动植物油，动物油我们可以选择无盐黄油，植物油我们选择橄榄油，当然了也可以选择相对清淡一些的玉米油或者是葵花籽油，尽量不要用花生油或者是菜籽油，这两

种油味道都比较浓厚。”

“热锅冷油放入，油尽量放多一点，当然了，这也要根据你做多少莲子糕有关，你做的多就多放油，做得少就少放一点，我们今天做的不少，所以油稍微多一点，多到什么程度？多到能够将面粉稀释为好。”

说着，叶飞将雪里霜面粉拿了起来，这能有小半袋，干面粉叶飞直接全都倒在了锅里面，被油稀释之后，很快变成了面糊。

叶飞拿过一个铲子，就像做菜一样不停的翻炒，一边翻炒一边往里面放入适量白砂糖，等到面糊均匀之后，将莲子泥放进了锅里面，接着翻炒。

刚开始这混合材料有些稀，叶飞一直将其炒到变成团之后才算可以。

火关上，再看锅里面的食材已经变成了一个好像揉过一样的淡黄色面团。

让其凉了一会儿，叶飞将面团从锅里面拿了出来放在砧板上，这才将模具拿了出来。

和刚才做豌豆黄的模具差不多，只不过这些模具的模样是莲花形状的，这也是为了贴近莲子糕这道美食的名字。

食材分成一小份一小份的，然后每一份放进一个模具里面，压平压结实，上面印上莲花纹，直接放进了冷藏储物格里面开始冷藏。

叶飞做的速度很快，很快食材做完，前面放进去的也可以了，拿出来之后直接开模。

等到一个个的莲子糕出现在众人面前的时候，人们再次一片惊呼，因为这莲子糕和豌豆黄真的是太像兄弟两个了。

豌豆黄质地鹅黄如同玉质，而这莲子糕同样差不多，一个个圆圆的莲子糕周围是花边形状，从侧面看去，甚至都能看到这花边就好像玉质雕刻而成的一样，竟然有些隐隐的光泽。