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第75章 第七十五章 生辰礼（第3页）

鲤鱼糖醋，再加几个红辣椒，鲫鱼炖豆腐吃，五花肉整块炖了，然后切成片做个酱油蒸肉，总红烧也吃腻了不是。

虾不煮不炒，而是开背裹面糊炸着吃，也叫天妇罗。

肉菜有了再做两个素菜，顾筱吃上回做的金沙豆角好吃，打算就做这个。

麻酱拍黄瓜必不可少，六个菜齐了。

剥好的虾先腌一会儿，再用面粉鸡蛋水调个面糊，剥的虾头虾壳儿也没扔，炒出虾油放罐子里。

大锅炖鱼，砂锅煲鲫鱼豆腐汤，米饭用盆蒸，放蒸屉上头，盖上锅盖，等着鲤鱼炖熟就行。

另一口大锅炖五花肉，炖好的肉切成薄片，摆盘撒酱油，再蒸一遍。

一屋子的肉香。

吴婶曹婶还是不跟顾筱他们一块儿吃，她们心里有数，刚来沈家，顾筱不拿她们当仆人看，那是情分，她们不拿自己当仆人看，就是不知分寸。

顾筱给两人分了小半的菜，然后坐下一起吃晚饭。

糖醋鱼下饭，就是得小心刺，沈羲和自觉把鱼头吃了，吃着吃着就下了一碗米饭。

都是下饭菜，酱油蒸肉往米饭里一拌，米粒裹了一层油光，豆角也好吃，一连吃好几口都不腻。

天妇罗就更不用说了，没吃过的东西既新奇又好吃，拍黄瓜是百吃不厌的。

买的虾多，就剥了一半，顾筱想，以后可以往菜单上加点菜，就和私房菜馆一样，有什么食材就做什么，主卖还是拌面。

一成不变，客人也容易吃腻了。

可食肆刚开三日，远远没到吃腻的时候，突然就不做生意了，吃不到面，吃不到辣椒油，嘴里都没滋味了。

第二天还没到正午，食肆桌子就坐满了。

食肆一共六张桌子，后头来的只能拉着脸和别人拼桌，谁也不认识谁，总不能干坐着吃，搭两句话，倒是因为这个熟识了，当然这都是后话。

食客发现今天菜单不太一样，后头贴了张纸，上头画的金黄的不知为何物。

人多的时候曹婶吴婶就在前头帮忙，“这是天妇罗，用鲜虾做的，不是每日都有。”

所以是贴上去的。

一斤鲜虾二十五文钱，差不多二十只，一盘天妇罗里有十只虾要三十文。

总想尝尝新鲜的，又担心不好吃。

吴婶道“我们东家买的虾不多，卖完了就没了。”

“鲜虾做的呀，那要一盘，再来一碗肉拌面。”客人合上菜单，递给同桌的客人，天妇罗不是每个人都点的。

铃铛煮面，顾筱就在一旁炸虾，面糊里加了鸡蛋，所以颜色发黄，入油锅后虾尾飞快地变为橙色，虾身微微弯曲，等颜色金黄就捞出控油，一盘天妇罗就做好了。

曹婶把面和菜端上去，慢慢地，要天妇罗的人就多了，顾筱就买了五斤虾，卖完就没有了。

至于客人问明天有什么菜，那只能明天再说。

————

这转眼就到了七月十三。

沈羲和白日去书院，晚上也不回来，生辰礼只能等晚上回来再送给顾筱。

“你猜是什么礼物。”沈羲和把手背在身后，

顾筱恍惚了一下才明白沈羲和说的是生辰礼，“那天出去不算吗？”

沈羲和“也算，但谁说生辰礼只能有一个了。”

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