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评委们评审的速度不快不慢,行进到一半之后,大家都发现了一些表现特别好的选手评委驻留的时间都要多一些。
而这应该也能够成为大家对于菜品分值的一个辅助判断,看看这一次谁能够获奖!
卡米诺那边评委停留的时间似乎比所有人都要多一些,可是到了池野太郎和铃木美智子这边之后,似乎停留的时间加长了一些。
这两人制作的樱花果冻以及和果子确实比较惊艳,而且味道上面也是很不错的,让评委们对此表示了赞叹。
所以这花费的时间自然是要多了一些,随后评委们继续评审,最后总算是来到了楚云风的面前。
终于到了!
所有评委们心中都有了这个想法,但是大家都心照不宣,没有人傻乎乎地直接说出来。
这25份点心虽说主体都是一样的,中间是那高贵的凤尾酥,四周由百合酥包围着,但是其中的装饰和摆盘没有一个是相似的。
这其实相当于是制作了25份作品出来啊,简直是不可思议!
关键是这每一份都不是粗制滥造,全部都是用心来诠释的作品,每一份都能够被称为是艺术品。
没看到记者们对着这些餐盘狂拍吗?
闪光灯几乎就没有停过,这不得不让人对于这道菜品发出极大的重视。
赵会长快步上前,第一时间询问了起来:“这道菜品取名叫做花团锦簇,名字很贴切,寓意也不凡,请讲解一下你的作品吧!”
每位厨师在评委点评的时候都会对自己的作品做一番讲解,让评委能够更深入地了解这道菜品的细节。
这样就更加能够让评委们对菜品有一个全新的判断,了解得越详细,这分数有可能会更高!
所以楚云风很自然地就解说了起来,如果他不说的话,大家都不知道这制作出来的酥点叫什么名字。
毕竟凤尾酥已经是失传已久了,见过它的人真心不多,不然大家也不至于惊艳成那个样子。
“这道花团锦簇其实是由两道点心组合而成的,大家也能够很轻易地发现它们独立的个性,但是组合起来之后,会给人一种更加柔和的美感。
最中间的那道点心叫做凤尾酥,曾经在宫廷流传过,是一道川菜的名点,已经失传了快上百年了。”
楚云风说到这里的时候,会场一下就发出了吸冷气的声音,这上百年的历史确实是会让人好好地感慨一番。
评委们纷纷点头,大家都露出了恍然大悟的神色,这才知道这道点心果然是来历不凡。
上百年的历史,而且是重现了出来,确实是不容易。
而且那个凤尾的造型确实是太绚丽了,不少人更加相信了楚云风之前所说的面粉问题,这制作出来的失败几率应该真的有些大啊。
楚云风接着解说道:“还有一道点心叫做百合酥,也是一道从宫廷流传出来的点心,制作的手法有些复杂,不过味道极好。
这道菜我们选用了分子料理,以及......”
楚云风继续给评委们讲解着自己跟胡月设计这道菜的一些理念,以及做法上面的一些特殊性。
而评委们早就忍耐不住了,在赵会长的带头之下,这首先品尝起了凤尾酥。
就这么轻轻地一口下去之后,顿时有人惊呼了起来......
“这味道、这味道......”
“这味道有些不对啊......”
......
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