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今天是七夕,闽南又叫“白酒天”。所谓的白酒就是“醪糟”或曰“甜米酒”。
在闽南,这一天家家户户都要做白酒,做白酒很简单。首先把买来的酒曲碾碎也可以买酵母,然后把蒸熟的米饭用白糖和碾碎的酒曲一起搅拌均匀,饭不要蒸的太烂。
搅拌均匀后,用东西压实,用东西蒙上,不要让它透气,一下午就好。民间是用白布把搅拌好的饭放在米筛里面压实,然后拿出来,放进被窝里,保温,不用多久就好了。
做好白酒,还要拜拜,至于拜的是哪尊神,说真的,连我妈都不清楚,只知道从祖祖祖辈传下来就是如此。
白酒甜甜的,带着股酒味,很好吃,小时候喜欢的不得了,长大后也不知怎么了,渐渐失去了兴趣。人生最大的悲哀莫过于小的时候羡慕长大,可以像鹰儿一般自由的飞翔,而长大后,却想着无忧无虑的童年。
这几天被VIP搞的心情乱糟糟的,更了VIP说不过去,放在公众章节又感觉乱七八糟的,干脆等到星期一等到编辑上班了,看能不能改一下再说,章节也在下星期补上。
不好意思了,看这个礼拜,更新更的乱七八糟的,乱,烦。;
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