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第638章 卑微到泥土里（第3页）
它的作用和橡木桶相似。
虽然是廉价酒。
也要简单熟化、增香。
直接把酒液注进不锈钢灌里。
再往里面丢一些橡木板、橡木条。
简单静置五天。
之后澄清、过滤，装瓶。
“尼可...”
张一试着叫唤她下来。
“亲爱的，你下去帮我把里面橡木条拿出来。”
尼可指了指放在傍边的梯子。
“...”
张一乖乖照做。
总不到让尼可下到不锈钢罐里。
钢罐里充斥着浓浓的酒香味。
酒液已经转移，罐底有一层浸泡过橡木条。
张一捡一块带出去给尼可。
像是打量一块稀世珍宝。
尼可对着木条先是闻闻。
然后咬了一口。
“是橡木条的原因吗？”张一不确定问，“会不会是你的酵母菌出了问题？”
每个酿酒师都有属于自己的酵母菌密秘配方。
而这也正是尼可的骄傲。
尼可没好气地翻了翻白眼。
“我的酵母菌还没这么厉害。”
尼可扬了扬手里的橡木条。
“这是农场种的橡木，或许和它有关。
也有可能和葡萄有关，我都会试试。”
张一点点头。
葡萄，和橡木条是第一次使用。
充满不确定性。
当天，尼可让人换一家农场再次采购九千斤葡萄。
傍晚加班把葡萄分成两份。
分别浸皮、发酵。
走到增香流程。
一只不锈钢罐里放入农场种植的橡木块。
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