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原本苗玉青是想做麻辣小龙虾的,只可惜厨房里没看到小龙虾,她只能用做麻辣大虾的方法,做了这么一盆盆麻辣大虾。
苗玉青觉得可惜,但掌柜的早已经被这麻辣大虾霸道的香味,馋得不行。
也不要别人剥虾,林掌柜自己动手飞快地剥了一个虾。
扔入口中只觉得裹着汤汁的虾烫极了,浓郁的麻辣鲜香味道,激活了所有味蕾。
咸,香,麻,辣所有的滋味都极大的衬托了虾的鲜味,使其发挥到了极致。
不同于常见炖煮的寡淡味道,过油炒过的酱汁浓稠如芡,过油的虾也鲜中带香。
二者结合,那滋味说不出的美妙,哪怕是咽下后舌尖还是酥酥麻麻的,口中还留下鲜虾特有的回甘。
一盆大虾吃下去,畅快淋漓。
林掌柜的有预感,哪怕苗玉青所说的主题餐厅不能成。
就凭借她这手艺,若是能为他们酒楼工作,这白鹤楼也能生意火爆。
想到这,林掌柜眼里闪过一丝精光,“姑娘可愿意到白鹤楼来工作。”
苗玉青摇了摇头,笑道,“我是不会来白鹤楼工作的,不过我这方子倒可以给你。”
林掌柜是做惯了生意的人,自然知道苗玉青这话是什么意思,不过他也不点破,只道,“刚才姑娘一席话,已经是让林某受益匪浅,林某如何能白要姑娘的方子。”
说着,不等苗玉青开口,林掌柜就开口道,“不如我与姑娘合作如何?”
这话正中苗玉青下怀,她挑了挑眉道,“不知掌柜的想如何合作?”
都是聪明人,林掌柜也不绕弯子,他道,“想必姑娘手中不止这一个方子,这样吧,姑娘助我将酒楼打造成姑娘口中的主题餐厅,顺便将菜方子提供给我,我每年给姑娘百分之十五的分红如何。”
苗玉青闻言,有些意外地看了一眼林掌柜。
这倒是出乎了她的意料,她原本以为林掌柜会出钱买她手中的方子的。
却没有想到,这林掌柜比她想象的要深谋远虑得多。
用分红绑住她,这一来呢,不怕她再把方子卖给别家。
这二来呢,她为了获得更多的分红,铁定会帮白鹤楼争取更多的利润。
真是一石二鸟的好计策。
但是,苗玉青还是同意了,毕竟有分红拿更好,至少只要白鹤楼不倒,那么她就有稳定的收入来源。
而她只用动动脑就是了,这怎么说也是赚了。
二人达成共识,自然地就转回先前的话题。
林掌柜问,“不知道那主题餐厅该如何打造。”
苗玉青沉思了一会儿,道,“这主题餐厅嘛,首先你这酒楼的装修得改一改,也可以准备一些别致的器具。
因为别致的器皿很容易让人产生好感,感受它的特有魅力。
同时器皿与菜肴的良好搭配,可以将菜肴的主题、造型、色泽等充分体现出来。
比如你可选用异形盆、民间粗陶、艺术器皿、象形皿器等。”
林掌柜听了连连点头,“还有呢?我还需要做什么?”
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