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第四百一十六章 长久之计（第2页）

关键是她的利润比「温馨」餐厅要高。

可以说，张雨贞是赚翻了。

……

「SWEET」这边，胡同宇有做宣传，但是没搞那些花里胡哨的，就是宣传一下新的菜色，然后就这样了。

不像陈温馨和张雨贞那样，搞什么海报，CG特效短片之类的，他就是按照常规流程，做个宣传，并且让服务员给顾客推荐新菜，除此之外也没什么宣传了。

突出两个字——高冷！

这是胡同宇多年富二代生活领悟出来的经验和道理。

高端场所，服务质量一定要高，服务态度一定要好，但在宣传这方面，不要太过，要保持高冷、高贵的姿态。

高端餐厅，不仅是服务的顾客高端，餐厅本身也是高端，要保持应有的高冷气质。

再说，鳄鱼菜和鳄龟菜在菜单里面并不算多么稀奇。

国外进口的和牛、海鲜，这些比鳄鱼菜和鳄龟菜要稀罕多了。

而鳄鱼肉和鳄龟肉，在市场上虽然少见，但是价格并不高，想买还是能买得到的。

高级的牛肉、海鲜这些东西，不仅价格昂贵，而且产量稀少，哪怕你有钱，有时候也会买不到的。

胡同宇从一开始，就没打算将鳄鱼菜和鳄龟菜推到最主流。

只是给顾客多一种选择罢了。

所以宣传是宣传了，但没有太过用力地宣传。

这个理念，跟陈温馨和张雨贞那边是不一样的。

她们都是大肆宣传。

胡同宇反其道而行，就只是小小的宣传一下而已。

他的「SWEET」餐厅，是最不依赖林幕的。

有60%的食材，都是从其他地方采购的高档食材。

只有40%的食材，用的是林幕供应的。

毕竟是西餐厅，要用到很多的海鲜食材。

林幕又没养殖多少海鲜。

胡同宇也只能去其他地方采购了。

而且有些顾客也挑，他就喜欢国外进口的。别管林幕培育出来的牛羊食材多好吃，他就要吃国外进口的，那你咋办？

当然只能进购一些国外的食材了。

这个问题不大。

随着林幕这边供应的食材种类丰富起来，以后可以慢慢替换成林幕供应的食材，就是这个时间估计会有点久，毕竟林幕供应的食材产量，确实不是很高，现在大家有都在开分店，也不知道林幕能不能忙活得开。

「温馨」、「十全味」、「SWEET」这三家餐厅，今天集体火了，甚至还上了微博热搜的前三十名。

不至于大火，但也是小火了一番。

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