乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十三章九斗碗(第2页)

四爷爷高兴都见眉不见眼,:“哎呀俩丫头长得真漂亮啊,这都是大姑娘了,好了好了别闹了,这里还有客人呢。这位是……”

司老爷子神情激动的走上前去,啪的一个立正,行了一个军礼,声嘶力竭的吼道:“十一军三十三师九十七团警卫连战士司青虎,向团政委,敬礼!”

四爷爷也一下激动起来:“你是小老虎?哈哈!你是当年调皮捣蛋不爱学习的小老虎!”

司老爷子老泪纵横:“政委,就是我啊,就是当年那个不爱学习,浪费你馒头的小老虎啊!”

说完一把将四爷爷抱住,哭得哇哇的:“老政委,这些年我好想你啊,好想你啊,我都跟老天爷说,要是能再见你一面,就算立刻见马克思,我也能闭眼了啊!老天待我不薄,待我不薄啊!”

司星准连忙和李君上前劝慰,四爷爷也说道:“好了,男儿有泪不轻弹,军人流血不流泪,你跟小准一起来的,你们这是……”

司老爷子眼角还挂着两行泪,却哈哈大笑起来:“老政委,小准是我的亲孙子,你这是教育了我家老小两代人啊!什么是缘分,这就是缘分,这就是缘分啊!”

四爷爷也挺高兴:“哟!这还真是巧了啊,小准这孩子聪明,有悟性,有想法,自尊心强,是个好孩子。这样的孩子要多深入的了解他,多夸奖,多鼓励,他就会做出一番让人刮目相看的成绩的,他在李家沟这几个月,可是做了不少事情的。”

司老爷子叹气道:“还是您老方法得当啊,我看他这几个月变化挺大的,这孩子,在家里可没少让他爸妈头疼啊。”

李君跟司星准齐齐的翻白眼,一个心想:“他有那么好吗?”一个心想:“我有那么差吗?”

放着几人聊天不提,李君出门去察看宴会安排,顺便准备几人的午饭。

先去祠堂边上,这边已经垒出了一溜的灶台,摆上了好多口大锅,旁边堆着一堆土黄色的粗瓷大碗,这碗不是一般的大,几乎等同一个一个小盆子,这就是这场宴会的主体“斗碗”了。

旧时,粮食的容积单位分为石、斗、升、合,采取的是十进制。

但计量器具只有斗和升,斗比升大,古时一斗等于十升,所以斗成了大的代名词,故有“斗大的字认不到一萝筐”之说。

旧时的碗,最大的称为品碗,一般是用来盛放带汤的菜肴。

其次才是斗碗,斗碗用在筵席上,就表示菜装得多。大碗装菜才不显小气。

再下来是扣碗,这三种碗都算是大碗。

故此“九斗碗”又有九大碗之称。

当然“九斗碗”不是说宴会就只有九道菜,中间还穿插这其它的凉拌小炒之类。

刘三高拿来的菜单对李君说道:“皮娃,来看看菜式。”

李君结果单子一看,安排得很不错。

其中干碟包括:

杂糖一盘(带香烟一盒,纸巾一包)、干桂圆一盘、瓜子一盘、花生一盘、怪味胡豆一盘、寿桃一盘、糖油果子一盘、香酥排骨一盘、芝麻肉干一盘、红苕丸子一盘。

这可不光是席前用的,席后还要和一些凉菜干菜一起包成杂包,给客人带走回家的,类似于城里宴席的伴手礼,不过却大方许多。

接下来是凉菜:

卤牛肉一盘、卤猪耳朵猪尾巴拼盘一盘、凉拌鸡一盘、凉拌鸭一盘、凉拌鲫鱼一盘、农家香肠一盘、腊猪心腰舌拼盘一盘。

再下来是正菜,品碗斗碗都在里头了:

镶碗一品碗、清蒸甲鱼抱蛋一汤盆、扣鸡一斗碗、大蒜肚条一盘、扣鸭一斗碗、肥肠寿面每人一小碗、三鲜汤一品碗、红烧鳝鱼一斗碗、脆皮鲤鱼一条、肘子一个、海带炖猪蹄一品碗、甜烧白一盘、酒米饭一盘、银耳汤一品碗、鲊排骨一盘、咸烧白一盘。

这还没完,还有尾菜:火葱炒猪肝、芹菜炒肉丝、莴笋肉片、蒜苗回锅肉、熊掌豆腐各一盘、血旺时蔬汤一品碗、凉拌折耳根一盘、红豆腐乳一碟、泡菜一碟。

李君看了看说道:“这扣鸡扣鸭是‘綑菜’不?”

“綑菜”就是完整的鸡鸭入菜,一碗菜是整鸡整鸭,称为“綑”

刘三高说道:“你大伯说了,让大家吃好,但是又不要浪费,这次没有弄綑的,都是乡里农家收来的小脚乌骨鸡跟土麻鸭。我跟王黑子商量,今晚宰杀打整干净后,整只煮至八成熟捞出晾凉,切成手指粗的条,规整的放在扣碗里,皮贴着碗底。鸡肉上放涨发好的竹笋、蘑菇,黄花,鸭肉上放酸萝卜,掺入高汤,入蒸笼蒸至烂熟。出菜时,将扣碗翻扣在斗碗里,掺足调好味的高汤,撒葱花上席。你看要得不?”

这也是九斗碗的特色了,因为客人多,现炒肯定来不及,所以都是大蒸菜提前备好,当做主菜上桌,在添补几个大火现炒的菜式,一台席面就算办下来了。

穿越系统之不做女配  重生嫡女打脸手册  卿心亦于甜  俏总裁的超神兵王  星际修仙时代  出闺记之扯个王爷来背锅  我的娇媚校花老婆  御灵之神妃医绝天下  妖灵笔录  NBA:教皇  海贼王之氪金系统  三国:镇守边关三年,董太后求我出山  快穿撩情:嚣张boss,我宠的  宫廷风云之镇国皇长公主  全球转生:我,转生即暴击增幅!  快穿:全能女配修炼中  特种兵之神级签到系统  天价鲜妻:爷,别撩了!  一剑通玄  快穿攻略:邪性boss,甜甜宠  

热门小说推荐
萌师在上:逆徒别乱来

萌师在上:逆徒别乱来

萌师在上逆徒别乱来由作者风与天幕创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供萌师在上逆徒别乱来全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

茅山鬼道

茅山鬼道

在一个大晴天的早上,我全家都让雷给劈死了,事情诡异的让人可怕,早已经死去的二叔找到我说出了真相。...

我穿越成大反派

我穿越成大反派

书海阁小说网免费提供作者麦一尤的经典小说我穿越成大反派最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说在网吧猝死的林尤,意外的穿越到乱古之世,成了一个反派角色。习得采花大盗的‘百变’功法以及江湖宵小的轻功等反派功法,带领反派走上一条维护正道之路。作为一个穿越者,本该是扮猪吃老虎,一剑断万古的我被却一女子带着八倍镜的AWM伏击,扛着加特林追扫...

重生为虚拟歌姬的那些事

重生为虚拟歌姬的那些事

我会悄悄来到你的手机电脑里,为你带来快乐。  我叫楚歌,我是一个虚拟歌姬。因你而存在。本站为书迷更新重生为虚拟歌姬的那些事最新章节,查看青冥水所撰魔法重生为虚拟歌姬的那些事的最新章节免费在线阅读。...

我能看见万物弱点

我能看见万物弱点

书海阁小说网免费提供作者炙笔的经典小说我能看见万物弱点最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说好不容易赶上穿越热潮的方浪,却惊讶发现,他这副身体有些‘特别’。各大宗门的圣女妖女都将他视若鼎炉,无时无刻不想霸占!而眼前,天狼门的大师姐更是盯着方浪,忍不住流口水,暧昧至极!系统,你快帮帮我,她们都想侵犯我!...

每日热搜小说推荐