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第391章 海胆蒸蛋(第1页)

“味道和普通的虾没什么区别,不过也挺接近蟹肉的……”开始品尝的时候,孙策把外层咬出一个口子,然后先尝试这部分的味道。

带着奶酪味的龙虾球,奶味浓郁,虾味鲜香。

细细品尝还能尝出荸荠的甜味,龙虾球里应该放入了荸荠。

就觉得,哪怕不灌汤,这样吃也很好。

随着汤汁流出,她慢慢把汤汁吸出。

以猪皮为主原料做成皮冻,放入虾球里面。

随着油炸,皮冻化开,让虾球里面充满汤汁。

某种程度来说,也算是一种保温的手段。

毕竟这虾球烹饪完毕,应该已经有段时间,但扣除外层之外,里面还热乎乎的。

油炸食品来说,刚出炉趁热的时候,显然是最美味的。

“汤汁鲜美,最难得的是没有盖过龙虾球的味道……”周瑜点头。

本身龙虾球味道已经足够浓郁,汤汁再浓郁的话,估计两者要冲突。

“这道菜,直接作为主菜端上去,也是没问题的。”关羽给予肯定。

同时觉得,这道菜和酸汤鱼调换一下,是不是会更好?

“不不,刚吃了红烧肉,如果再来一道炸龙虾球……估计会腻。”陈群反驳。

酸汤鱼的确可以算是一道主菜,同时以酸汤鱼作为缓和,这道菜入口就会舒服许多。

里面的汤水并不做得很浓郁,这也是为了解腻。

单纯把这道菜列出来,汤汁可以适当调浓一些。

只要不和虾球冲突,浓郁的口感可以让风味进行叠加。

做法也很简单,比如说这汤汁熬煮的时候,显然加入了龙虾壳。

到底是同根同源的东西,就不会和龙虾冲突。

反正朱信觉得,龙虾外壳那么多那么重,不好好利用就是浪费。

就那么说,一只龙虾,虾肉撑死可能也就40%,剩下60%都是壳。

如果不把壳也给好好利用起来,那就真的是太浪费了。

当然,有钱人豪横觉得无所谓,那也没办法。

“从鱼到虾的过渡,不仅承上启下,同时由酸辣到咸香的过渡也非常精彩!”黄忠大笑,“外皮酥脆,汤汁鲜香,虾球肉汁紧实弹爽……就是觉得,有点想喝酒。”

“原来不是我有这个感觉吗?”关羽大笑,“这个时候,难道不能喝一杯吗?”

只想退休的我被迫成了大将  金皇琐事壹贰  史上最强农民  我的老爸是隐形富豪  苏云溪楚墨尘  神奇宝贝之叶幽  妈咪V5:扑倒傲娇爹地  傻夫在下战神娇妻要撒野  无限列车  穿越从语文书开始  萌宝来袭总裁盛宠小甜妻  神奈高中的推理社  怪谈宇宙  夏景然陆云野  治愈系旅馆  篮坛希望  陆瑶王者归来  楚毅我成全你  我在东京当吃货  随身空间能召唤  

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