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楚盐连忙介绍,“本来想做一道鱼脍,但担心老师们年纪大了,吃生鱼肠胃不适,于是用高汤过了一遍。”
陈六缓缓吐出一口气,“这可不单单是过了一遍汤,鱼片上不见一点刺和血丝,这汤也不一般,应该耗费了不少功夫。”
楚盐有些不好意思的笑笑,“汤是爷爷做的,老师们坐下吃饭吧。”
说着他就赶紧给大家盛饭。
除了鱼片,还有三道菜,一道红烧狮子头,一道烧鸡,一道葱白炒鸡蛋,以及奶白色的鱼汤...
几人坐下,看着菜一时有点不忍下筷子,还是许墨,率先把筷子伸向鱼片,大家才动。
许墨开始还有点担心玉片会被夹碎,想着要不要去拿几个勺子,然后夹起后才发现,鱼片并不似煮过的鱼肉,依然很有韧性...
鱼片入口,第一感觉就是鲜!
那股鲜味一下入了喉咙,好像还没怎么细品,鱼片就已经下了肚。
就在众人为这道鱼片感叹时,沈羡嘿嘿一笑,“这葱白炒鸡蛋也能成为家传菜谱吗?要是这样也行,那可太简单了,我一天就能创造一百份菜谱,葱炒蛋,葱炒肉,葱炒鸡,葱炒鱼...”
她夹起一段葱白放进嘴里,突然瞪大眼睛,赶紧又夹一段,仔细观察。
“怎么了?”
“这...这不是葱...”沈羡惊呆了,“这是什么?好像只有外面一层是葱,里面好几种材料。”
几人连忙也跟着夹起一段葱白,仔细观察,才发现,只有最外面一层是葱,里面包了好几层材料,仔细品尝,有豆腐、有火腿、还有肉馅的味道...
沈羡:原谅我孤陋寡闻,以前这种高超的手法,我只在小当家里看过。
里面的材料过油炸过,香酥可口,配上甜脆又解腻的葱白,简直完美!
许墨感叹道,“古人有云,食不厌精脍不厌细,我今日算是见识了。”
他以前一直生活在国外,对于华夏的美食了解不深,如今才明白,几千年的文化传承,让华夏的美食发展的有多超前。
外国那些随便煎的半生不熟的牛排简直弱爆了。
尝了一口葱白,沈羡又把目光投注到烧鸡上,楚盐注意到她的视线,拿公筷把鸡肉扯开,夹了一个鸡腿放到她碗里。
烧鸡外皮酥脆,带着一丝丝甜味,内里鲜嫩,一口下去还有汁水。
“这道菜叫状元烧鸡。”楚盐解释道,“是我们家店里的拿手菜,许多人为了图个好彩头在考试前专门来吃。”
不过他稍加改进了一点,他知道沈羡喜欢吃炸鸡那种酥脆的外皮口感。
“唔,好吃!”
“好!这菜寓意好,等你俩将来考试之前,就吃一顿状元烧鸡,说不定也能考个状元回来呢。”陈六大笑着吃了一块鸡肉,又赶紧给自己添一碗汤。
与其他三道菜相比,红烧狮子头就是非常普通的狮子头了,里面没有洞天,外面也没有脆皮,但一口丸子,一口饭,就让人非常满足,再盛一点狮子头的酱汁浇在饭上...
许墨最先放下筷子,虽然脑子还想再干三碗饭,但肚子已经承受不了了。
要是年轻的时候,他自己就能干掉一整只烧鸡。
他略有些遗憾的输了口气,姿势依然端正,只是悄悄摸摸凸起的肚子...
其他人也渐渐都放下碗筷。
只有老五,抓着烧鸡的盘子不撒手。
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